Os ovos devem ser mantidos na geladeira para mantê-los frescos por mais tempo. A maioria das pessoas os guarda na geladeira, o que é a melhor opção. Se o seu aparelho tiver uma prateleira de plástico com formato especial para ovos, você pode colocá-los ali mesmo. No entanto, isso é um erro.
A prateleira de ovos traz riscos
Armazenar os ovos em uma prateleira de plástico é muito conveniente. Infelizmente, não deveríamos fazer isso por pelo menos duas razões. É muito melhor colocá-los em uma das prateleiras da geladeira na embalagem original. Desta forma, os ovos duram mais e evitamos o risco de envenenamento.
. O prazo de validade é de 28 dias a partir da postura. É claro que as ovelhas podem estragar-se mais rapidamente se forem armazenadas em condições inadequadas ou se a casca estiver danificada.
A porta é o lugar mais quente da geladeira
O melhor local para guardar os ovos é na geladeira, mas também depende do local específico. Uma prateleira especial para ovos colocada na porta é a pior ideia. Por que? Estas são grandes flutuações de temperatura. Cada vez que a geladeira é aberta, os ovos ficam expostos ao aquecimento e posterior resfriamento, o que prejudica seu prazo de validade. Ao mesmo tempo, a porta da geladeira é o local mais quente da geladeira. Você não deve armazenar ovos, leite ou carne ali.
Há também uma segunda razão pela qual a prateleira embutida para ovos é um local inadequado para armazená-los. A questão é que é difícil lavá-lo bem e a maioria das pessoas não o faz com frequência. E bactérias perigosas, incluindo a salmonela, podem se esconder nas cascas dos ovos. Posteriormente, são facilmente transferidos da prateleira para outros alimentos, o que leva à intoxicação. Será mais seguro guardá-los na embalagem original, na prateleira do fundo da geladeira.
Não lave os ovos
E já que falamos de contaminação da casca, não se esqueça que os ovos não devem ser lavados se não pretende utilizá-los imediatamente. A razão é bastante simples: você danifica a casca natural que protege os ovos e prolonga sua vida útil. Também não faz sentido lavar os ovos que você vai cozinhar. O calor pode lidar sozinho com todos os microorganismos.
Os ovos de gato são seguros para comer?
Os ovos são famosos há muito tempo por seu alto teor de gordura e colesterol. no entanto, mostraram que não tem um efeito significativo no aumento do nível de colesterol no sangue. Costumava-se falar de um limite de 2 a 3 ovos por semana. Hoje sabemos que podemos consumir muito mais deles com segurança.
A Sociedade Cardiovascular da Nova Zelândia comprova que o consumo de até seis ovos por semana é totalmente seguro para pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue e não representa nenhum risco. A Organização Mundial da Saúde, por outro lado, recomenda o consumo de um a dois ovos por dia.
