Cozinha

Você sobrou batatas cozidas do almoço? Adicione esses dois ingredientes e crie panquecas rápidas

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E quanto às amoreiras cozidas?

Sem culinária complicada, sem receitas longas e ingredientes incomuns. Os pratos mais simples são muitas vezes os mais saborosos e pouco importa que sejam de sobras ou, como também dizem, “do que a casa deu”. Você tem batatas de ontem? Se sim, então isso é ótimo porque encurtará significativamente o preparo dessas refeições fáceis.

Fonte: Youtube

Prepare deliciosas panquecas de batata

Se não quiser aquecer o forno, você também pode preparar facilmente panquecas de batata. Basta adicionar presunto picado ou outra linguiça e um pouco de queijo ralado ao purê de batata.

100 gramas de presunto e queijo são suficientes para 600 g de batatas, ou cerca de 5 batatas. Você pode assar a mistura em uma assadeira untada, mas para que as panquecas grudem melhor você pode melhorá-las com dois ovos e uma colher de farinha. E para sabor e aroma, é bom adicionar não só sal e pimenta, mas também ervas frescas picadas, como cebolinha e salsa. Para dourar melhor as panquecas, polvilhe-as levemente com farinha antes de fritar.

Mas você definitivamente não precisa marinar ou fritar os hambúrgueres e simplesmente assar as batatas cozidas em um recipiente. Coloque as batatas no fundo e nas laterais da assadeira e prepare o recheio. Pode ser qualquer coisa, mas normalmente salame e ervilha, mas também sobras de carne e vegetais do almoço. Coloque o recheio por cima das batatas e cubra com outros.

Depois é preciso despejar algo sobre as batatas com o recheio para que tudo fique bem unido. Geralmente são pelo menos ovos temperados e mexidos com leite e uma tampa de queijo. Mas você também pode preparar facilmente um bechamel clássico.

Frite brevemente o roux com 50 g de farinha simples e a mesma quantidade de manteiga. Adicione 400 ml de leite frio em porções, deixe ferver um pouco, tempere com sal e pimenta e despeje a mistura sobre as batatas. Leve ao forno a 220°C até as batatas ficarem douradas. Se você tiver as batatas e a maioria dos ingredientes já tratados termicamente, o cozimento pode ser relativamente rápido

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Fontes: makova-panenka.cz, primainspiration.cz

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Fernando Pessoa
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