Cozinha

Você realmente vai usar tantas latas e potes? Aqui estão 20 coisas que você realmente precisa na cozinha

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O fato de você ter um monte de lixo na cozinha – e agora estamos falando de equipamentos, não de comida – geralmente só ficamos sabendo na hora de fazer uma grande limpeza ou, e tudo bem, na hora de fazer um balanço. Você não tem ideia do que colecionou em seus armários ao longo dos anos! Trazemos para você uma lista de pratos básicos que bastam para você preparar tudo o que precisa.

A tendência minimalista atual também aposta na economia e eficiência dos equipamentos da cozinha. Você sabia que bastam pratos muito menos básicos e você não vai sentir nada enquanto cozinha?

Pelo contrário, será mais confortável para você trabalhar e liberará muito espaço valioso nos armários. Embora o mundo da cozinha esteja constantemente surgindo com itens de cozinha elegantes, modernos e emocionantes, isso não significa que você tenha que comprar todos para cozinhar ou assar. Na verdade, você só precisa de ferramentas básicas.

20 utensílios básicos de cozinha (não apenas para cozinheiros novatos ou com orçamento limitado):

1) Panela antiaderente

Toda casa precisa de uma frigideira antiaderente, porque os ovos e as panquecas são melhor preparados em uma superfície antiaderente. Essa panela é muito versátil. Pode ser utilizado para assar carnes, estufar legumes e preparar molhos. Tenha cuidado para não danificá-lo com ferramentas ásperas e verifique também se é adequado para máquina de lavar louça, muitos têm que ser lavados à mão. Ao comprar um conjunto de duas partes, você ganha dois tamanhos e poderá cozinhar duas coisas ao mesmo tempo.

2) Molheira de 3,5 litros

Essa panela é ideal quando você precisa cozinhar algo com líquidos – massas, vegetais e molhos especiais. A panela de 3,5 litros com cabo longo é fácil de manusear e é ótima se você estiver cozinhando para 1 ou 4 pessoas.

3) Panela fervente

Para porções maiores de sopas, ensopados e massas, você precisará de uma panela maior – no mínimo 10 litros.

4) Bandejas para assar

Tabuleiros de diferentes tamanhos têm uma utilização muito versátil, incluindo assar legumes, carne, assar nozes, sementes e, claro, assar bolos. Recomendamos ter dois em casa.

5) Assadeira de vidro

As assadeiras de vidro são ideais para vários pratos assados ​​em uma panela, massas assadas, batatas e alguns bolos. Eles também são adequados para forno de micro-ondas, portanto, se você tiver um fogão movimentado, poderá facilmente pré-cozinhar ou cozinhar totalmente os vegetais neles.

6) Facas

As facas são uma necessidade no preparo dos alimentos. A mais importante das facas é a faca do chef. Você o usará em 90% da preparação de alimentos. Mais duas facas serão úteis – uma faca serrilhada para pastelaria e uma faca menor e afiada para vegetais e trabalhos finos.

7) Medições

O complemento mais adequado para uma cozinha inteligente é um conjunto de recipientes medidores – dos menores aos maiores, com eles você nem precisa de balança! Não se esqueça do recipiente medidor de vidro multifuncional, que é ótimo não só para medir líquidos, mas também para ingredientes soltos. Ovos, massa de panqueca, etc. também podem ser bem misturados.

8) Colheres de madeira

As colheres de pau não danificam o fundo sensível das panelas e potes, mas não as coloque na máquina de lavar louça. Escolha um conjunto que inclua panelas de tamanhos diferentes para que você possa utilizá-lo em diferentes tipos de cozimento.

9) Plataforma giratória

Você precisa dele para panquecas, peixes, carnes, ovos ou olho de boi. A borda fina e chanfrada facilita o deslizamento sob os alimentos que você vira, e as ranhuras permitem que a gordura escorra.

10) Å caixa para legumes

Invista em um que não só limpe a casca, mas também possa cortar vegetais em macarrão decorativo, espaguete ou lascas.

11) Bata para bater

Com um batedor, você pode fazer não só recheios e coberturas para bolos, mas também molhos para salada e marinadas com mais habilidade.

12) Alicate

As pinças são como as suas mãos e são super úteis na cozinha! Servem para virar grandes pedaços de alimentos, ajudam a movimentar os ingredientes na panela ou assadeira sem risco de queimar.

13) Tábua de corte

proteja seus dedos durante todo o trabalho preparatório. Recomendamos ter várias tábuas de corte.

14) Filtro

Toda cozinha precisa de uma peneira maior para escorrer massas e vegetais cozidos. Também é utilizado para escorrer feijão enlatado e frutas lavadas.

15) Conjunto de tigelas de diversos tamanhos

Cada cozinha precisa de um conjunto de tigelas de preparação que o ajudem a organizar todos os ingredientes e a trabalhar com eles. Ao mesmo tempo, alguns também podem ser utilizados para servir ou guardar alimentos, principalmente se tiverem tampa.

16) Abridor de latas

Um abridor de latas não é necessário apenas nas férias. Muitos ingredientes vêm em latas que requerem um abridor de latas – leite de coco, pasta de curry, frutas, tomate esmagado, legumes.

17) Tábua para massa e rolo

Se quiser economizar espaço, compre um de silicone em vez do clássico de madeira, que pode ser facilmente lavado e enrolado. Porém, tenha cuidado ao cortar, você pode cortar.

18) Misturador de imersão

Não há necessidade de ter um processador de alimentos grande ou seis tipos de batedeiras. A base é um liquidificador de imersão, com o qual você pode preparar sopas mistas diretamente na panela, misturar smoothies e obter molhos extra cremosos e macios. É confortável e até a sua limpeza é fácil.

19) e 20) Gosto pela culinária e criatividade

Se você tiver essas duas ferramentas valiosas em sua cozinha, certamente conseguirá preparar muitos pratos e bebidas saborosos.

Além disso, ao jogar fora itens desnecessários e possivelmente até eletrodomésticos velhos e inutilizáveis, você liberará espaço para colocar de forma clara as partes mais valiosas da cozinha. Dessa forma, o preparo dos seus alimentos será mais rápido, divertido e os pratos não correrão o risco de serem danificados, como quando você os joga frente a frente.

Você também ainda sonha que finalmente vai arrumar a cozinha “do chão”? É hora de agir:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.