A vontade de comer pão fresco é muito grande, mas nem todo mundo tem vontade de ir à padaria todos os dias. Porém, existe uma maneira de fazer seu próprio pão. Porém, mesmo esta atividade nem sempre nos atrai. Por isso criamos esta receita, que é trivialmente simples.
Sou um grande fã de pão e não consigo imaginar a vida sem ele. Pastéis macios e cheios de sabor ou pães igualmente saborosos devem aparecer na minha mesa. Essas iguarias ficam melhor pela manhã, quando são espalhadas com manteiga ou queijo para o café da manhã. Como gosto tanto desse acompanhamento, sonho em comê-lo na versão quentinha, direto do forno. Infelizmente, devido à ausência de uma padaria próxima, creio que não tenho essa opção. Aí aprendi essa receita e tudo mudou.
Quando você quer pão fresco e quentinho pela manhã, não precisa ir ao armazém ou à padaria. Suficiente, se você preparar a massa conforme a receita abaixo na noite anterior. É trivial e não requer amassamento, o que diminui o tempo de preparo.
Receita de pão noturno
Ingredientes
- meio quilo de farinha simples,
- 1,5 xícaras de água morna,
- colher de óleo
- 1,5 colheres de chá de fermento seco,
- uma colher de chá de cominho
- uma colher de chá de sal.
Método de preparação
- Peneire a farinha em uma tigela maior. Adicione sal, cominho e fermento seco.
- Ferva a água e deixe esfriar. Em seguida, despeje o líquido morno nos ingredientes e misture até incorporar.
- Cubra a massa com filme plástico e reserve durante a noite, por aproximadamente 12 horas.
- Unte uma forma de pão com um pouco de óleo e coloque a mistura fermentada.
- Pincele o topo com um pouco de água e cubra com um pedaço de papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e leve o pão ao forno por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e leve ao forno por mais 15 minutos. A crosta deve ficar dourada e crocante.
- Após o cozimento, retire a bandeja e deixe o pão esfriar.
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