O bolo da Páscoa não consiste apenas nas tradicionais sardinhas e queijadas. Se você combinar pão de ló verde com massa cremosa e geleia em pó, criará uma obra-prima de confeitaria. E as surpresas não param por aí – a cereja do bolo será o toque de fruta, que cria a impressão de ovos afundados no bolo, que vão roubar o coração e as papilas gustativas de todos os gourmets.

Esqueça as receitas chatas e clássicas de doces de Páscoa. É hora de uma verdadeira revolução que surpreenderá até suas exigentes tias e sogras. Aqui imperam a base “musgosa” e as camadas coloridas, que ficam lindas e têm um sabor ainda melhor. Em uma palavra – uma revelação!

Este bolo vai deliciar toda a família. Conheça a joia da mesa de Páscoa

Preparar este bolo fenomenal é um pouco difícil, mas todo o esforço e tempo despendido na cozinha será recompensado com palavras de admiração e pedidos de receita ou mais. O bolo impressiona muito e é extremamente adequado para a mesa de Páscoa.

Bolo de Páscoa em camadas ou ovo de fruta num prado verde

Ingredientes para pão de ló:

  • 3 ovos,
  • 270g de farinha de trigo,
  • 150g de açúcar,
  • 130 g de óleo de colza,
  • 150g de espinafre,
  • 2 colheres de chá de fermento em pó.

Massa de coalhada:

  • 1 kg de requeijão triplo moído,
  • 2 gelatinas em pó para bolo,
  • 400 ml de água fervente,
  • 250 ml de creme de 36% resfriado,
  • 40 g de açúcar de confeiteiro.

Além disso:

  • 2 latas de pêssegos em calda,
  • 2 gelatinas em pó para bolo,
  • 800 ml de água fervente.

Método de preparação:

  1. Comece com a massa do pão de ló. Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Aos poucos, adicione o óleo em um fio fino, mexendo sempre.
  2. Misture o espinafre até formar um mingau. Adicione os vegetais e o açúcar à mistura e misture bem.
  3. Misture a farinha com o fermento e adicione aos poucos os ingredientes secos, mexendo sempre. Misture até ficar homogêneo e transfira para uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse por 25 minutos a uma temperatura de 170 graus.
  4. Após esse tempo, é hora de preparar a mistura da coalhada. Dissolva a geleia em água fervente. Separe e deixe esfriar. Bata as natas com o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes.
  5. Misture o requeijão com as geleias resfriadas e aos poucos misture o requeijão com o chantilly.
  6. Despeje a mistura de coalhada sobre o corpo do espinafre completamente resfriado. Embrulhe o bolo em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
  7. Agora é hora da camada final. Coloque as metades do pêssego, escorridas da marinada, por cima do bolo. É bom distribuir as frutas uniformemente para que um pêssego corresponda a uma parte do bolo.
  8. Dissolva a geleia em água fervente. Reserve para esfriar.
  9. Despeje a geleia endurecida sobre os pêssegos. Guarde o bolo na geladeira por aproximadamente 2 horas. O bolo está pronto para servir, aproveite!

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