E você? Você limpa as latas antes de abrir? Se não, então você está cometendo um grande erro!
Quando as latas chegam à loja, elas passam por diversas áreas empoeiradas e sujas. Em grandes armazéns, poeira e outras impurezas se depositam sobre eles e não são enxugados de forma alguma antes de serem colocados nas prateleiras. Se você segurá-lo na mão antes de cozinhar e não lavá-lo, você transfere todas as substâncias nocivas para os alimentos e pode infectar toda a família.
O que há na superfície da lata?
O problema mais comum é a urina, através da qual bactérias perigosas podem se espalhar. Apesar das grandes medidas de segurança, os menores roedores costumam entrar nos armazéns. Ratos e ratos atropelam as latas, o que deste ponto de vista pode não ser um grande problema, uma vez que a comida está bem isolada. Somente enquanto urinam sobre eles, as bactérias se instalam na superfície. Como as latas não são mais desinfetadas de forma alguma, elas vão direto para a venda. Enquanto o animal estiver infectado, a leptospirose pode ser transmitida aos humanos. É uma doença infecciosa causada por bactérias encontradas no sangue de animais.
Ao tocar na lata e posteriormente também na comida, é assim que ela entra facilmente na dieta. Na primeira fase causa apenas mal-estar, dor de cabeça ou febre. Porém, se uma pessoa com imunidade fraca entrar em contato com a infecção ou se a doença não for tratada corretamente desde o primeiro momento, ela se manifestará de forma significativamente maior. Então pode causar sangramento, evoluir para inflamação das membranas cerebrais, icterícia ou doenças de órgãos internos.
Contaminação com poeira e impurezas
As latas geralmente são acondicionadas em embalagens maiores, que ainda são cobertas com papel alumínio. Mas não passa por todos os lados e há também um espaço aberto. É por isso que a poeira e outras impurezas, abundantes nos armazéns, chegam até eles. Muitas vezes você mesmo pode ver isso quando segura, por exemplo, uma lata de vegetais completamente frita.
Segundo especialistas, a bactéria bacillus ceurus pode ser encontrada na superfície, causando, por exemplo, vômitos, diarreia ou úlceras estomacais. Outras bactérias também podem se instalar na superfície, o que pode causar problemas muito semelhantes.
Colocação de ovos de insetos na superfície
Do ponto de vista higiênico, as menores dobras nas latas são muito problemáticas. Esses locais são especialmente ideais para depositar ovos de insetos. As baratas, que representam o maior risco deste ponto de vista, entram frequentemente nos armazéns. Os ovos muitas vezes não são visíveis ou deixam apenas manchas infectadas na superfície. Quando entram em contato com alimentos, podem causar graves problemas digestivos, febre e vômitos. Em casos graves, também pode ocorrer inflamação do estômago, gangrena ou falência de vários órgãos.
Pedaços de insetos podem cair na sua comida
Na superfície da lata pode haver não apenas ovos, mas também pedaços de vários insetos. Geralmente são asas, tesouras, pequenas aranhas ou outras adições indesejadas. Através deles, até doenças muito perigosas podem ser transmitidas aos seres humanos, que podem não ser tão rápida e facilmente identificadas na primeira fase. Eles entram na comida simplesmente abrindo a lata e assim que algum líquido escorrer pela borda, eles cairão na comida que você está preparando.
Tenha ainda mais cuidado com as bebidas
Embora você possa seguir as regras de higiene ao manusear latas enquanto cozinha, isso é mais problemático ao beber bebidas enlatadas. Então você entra em contato com a superfície deles diretamente com os lábios, para que todos os germes e substâncias perigosas entrem diretamente no seu corpo. Por isso é muito importante primeiro limpar bem os locais onde você coloca a boca antes de beber deles.
Como lavar bem a lata?
Você só pode se livrar das bactérias com uma lavagem completa. Para isso, é necessária água com sabão para densificar toda a superfície e água quente para lavar tudo. Use uma esponja separada para latas, para que nenhuma bactéria seja transferida para outros pratos da sua casa. Aprenda a lavá-los todos logo após a compra e só depois guardá-los no armário ou na despensa. Ao cozinhar com eles, nenhum ingrediente indesejado entrará na comida e você também não sujará as mãos.
Para facilitar o cozimento e principalmente em um ambiente limpo, iremos aconselhá-lo sobre como manter a cozinha limpa e organizada:
