Você tem um saco de espinafre em casa? Experimente este prato excelente e simples.
Coma espinafre regularmente! Você será recompensado…
Embora a afirmação sobre o rico suprimento de ferro no espinafre tenha sido refutada há muito tempo, ele ainda é um raro depósito de vitaminas e minerais de que necessitamos para a nossa saúde. Um pequeno vídeo irá lembrá-lo por que vale a pena comer espinafre regularmente (fonte: dobruchut.sk):
Espinafre jovem ou maduro
A primavera traz consigo e esta guloseima assada não é exceção. Antes de iniciarmos a receita, vamos falar sobre qual espinafre é mais adequado para o seu preparo.
Para esta receita, é melhor obter espinafre fresco em vez de espinafre congelado. Podemos escolher entre dois tipos de folhas frescas e de um verde profundo. As folhas novas (bebês) são mais adequadas para saladas e smoothies. Por outro lado, o espinafre maduro é utilizado na cozinha quente e por isso é mais adequado para este prato assado. As folhas totalmente crescidas são mais firmes e retêm melhor a consistência durante a estufagem, cozimento e cozimento.
DICA: Além do espinafre, você também pode usar azeda recém-amadurecida, urtiga ou uma combinação dessas folhas saudáveis nesta receita.
Aqui está a receita:
Espinafre bebê
Nós vamos precisar: 500 g de folhas de espinafre (também com talo), 2 colheres de sopa de azeite, uma cebola maior, 2 dentes de alho, 3 ovos, 100 ml de leite, 150 g de farinha simples, 200 g de queijo feta, 100 g de queijo ralado queijo duro, sal e pimenta preta moída a gosto
Abordagem:
1) Pique finamente as folhas (e caules) de espinafre lavadas. Limpe a cebola e o alho e pique-os também finamente.
2) Numa frigideira (com tampa) aqueça o azeite, junte a cebola e frite até ficar translúcida. Em seguida, adicione o alho por 30 segundos, seguido do espinafre picado. Salgue levemente o espinafre, misture com a cebola e o alho e deixe ferver, tampado, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar um pouco.
3) Entretanto, aqueça o forno a 180ºC e bata os ovos e o leite numa tigela. Em seguida, misture a farinha, uma pitada de sal e os temperos e faça uma massa lisa. Misture o espinafre cozido no vapor e o queijo feta esfarelado na massa.
4) Alise a massa em uma assadeira (30×20 cm), polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 a 25 minutos (180ºC). Fatie o bab assado e sirva com legumes frescos ou em conserva.
Tente também:
Arroz, endro, cebola, limão e uma montanha de espinafres fundem-se numa iguaria a que não resiste. Preparo simples e muitos nutrientes! Spanakorizo é adequado durante uma dieta e como guloseima gourmet.
