Cozinha

Você está consumindo muito sal? Se você tem esses sintomas, você não está bem! Eles são familiares para você?

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Você também gosta de sal? Um gato de beliscões é demais? E acima de tudo: como saber se não está adicionando muito tempero? Fique atento a esses sinais!

Em essência, o mesmo acontece com as plantas de casa e com as plantas de interior: folhas suculentas de monstera curiosamente se espalham pelo ambiente, e os limoeiros produzem frutos gordos – as coisas verdes precisam de água para crescer e prosperar. Bem, dificilmente você pode errar, a água em abundância torna a pessoa jovem, bonita e alegre.

No entanto, o principal inimigo de uma vida florescente é. Se você mexer com isso, poderá esperar qualquer coisa, desde coisas inofensivas como celulite até doenças como hipertensão e derrames. A OMS recomenda, portanto, que os adultos consumam menos de 5 g de sal – o que corresponde a aproximadamente uma colher de chá de sal por dia – e assim prevenir doenças cardiovasculares. Até agora está ruim.

Mas em todo o Canadá algo mais está sendo dito agora. Não é tão trágico, dizem-nos os cientistas, segundo a Tvrdia, que o excesso de sal não é tão prejudicial à saúde como deveria ser, e pode até ajudar a proteger o coração e os vasos sanguíneos. A vida aguda só se torna um problema quando mais de 12,5 gramas são adicionados diariamente à comida, observaram. Bem, foi observado, mas não comprovado. Portanto, cautela ainda é recomendada.

Então, se você quiser saber como você se posiciona na escala de consumo de sal, continue lendo. Se você puder responder sim às seguintes perguntas, então você está nas nuvens.

Você… é da opinião de que não existe sal demais?

Você já checou o ônibus hoje? Se você acha que todos os alimentos têm um sabor muito insosso, você deve ouvir e limitar-se conscientemente. Ou reconsidere seus hábitos alimentares: você costuma encontrar alimentos processados ​​no seu prato, como produtos prontos? Daquelas mãos. Eles são carregados com um teor de sal extremamente alto. Isso gradualmente embota nosso paladar por alimentos salgados. Num determinado momento, até os alimentos frescos nos parecem sem sal.

Você está… constantemente com sede?

Todo mundo ainda fala sobre os dois a três litros de água ideais por dia. Mas se você não consegue matar a sede – principalmente pela manhã – todas as sirenes devem tocar. O sódio retira água do corpo, o que posteriormente leva à desidratação.

Você… ainda está no banheiro?

Ou você está apenas velho? Você é velho e adora sal? Essa é uma combinação ruim. Um estudo japonês de 2017 mostrou que o aumento do consumo de sal pode aumentar ainda mais a vontade de urinar, especialmente em idosos. Posteriormente, isso leva a distúrbios do sono e exaustão. Claro, faz sentido. E também é pouco atraente. Comida leve é ​​ainda melhor.

Você está… inchado?

O sal liga a água – é simples assim. O resultado é uma retenção desagradável de água. E graças a eles ganhamos peso, nosso estômago vira um tubérculo inflado e dá volume às pernas.

Você está… constantemente com dores de cabeça?

Bebendo demais? Para mudar o clima? Épal? Se você realmente pode excluir tudo, considere os desagradáveis ​​​​cristais brancos. Uma overdose pode dilatar os vasos sanguíneos do cérebro – e segue-se uma dor de cabeça.

Você está… em boa forma e forte?

Então você provavelmente está bem. Adicione uma pitada à comida.

E quais são as opções de sal? AQUI está uma visão geral:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.