Descascar ou não descascar uma abóbora?
Quem não conhece o lindo e muito gostoso nome Hokkaido? Esta abóbora, geralmente linda de cor laranja, tornou-se um nome familiar em nosso país ao lado de outros tipos de abóbora e é um dos ingredientes populares para o preparo de diversos pratos. É nesse período que podemos aproveitar bastante.
De onde vem a abóbora e o que ela contém?
A abóbora Hokkaido vem do Japão, onde foi muito utilizada no preparo de diversos pratos não só para pessoas, mas também para animais. A vantagem é o cultivo pouco exigente desta cultura e as diversas possibilidades de utilização.
Do ponto de vista da saúde, esta abóbora é um tesouro valioso. Contém vitaminas A, B, C, minerais como ferro, potássio e zinco e também é fonte de antioxidantes e fibras. É, portanto, benéfico para o corpo humano e, por ter baixo teor calórico, é um local adequado na sala de jantar mesmo durante as dietas.
Descascar ou não descascar uma abóbora?
Uma das grandes vantagens da abóbora Hokkaido em relação aos outros tipos é que ela não precisa necessariamente ser descascada. A pele é realmente muito fina e amolece bastante durante o cozimento, cozimento ou outro tratamento térmico. É bom guardar a casca de cima também porque é fonte de substâncias valiosas.
Como resultado, uma grande variedade de pratos pode ser preparada a partir da abóbora. Por exemplo, a sopa cremosa de Hokkaido é muito popular, que você pode temperar com algumas gotas de óleo de abóbora ou sementes de abóbora torradas. São também um tesouro valioso para a saúde, especialmente pelo conteúdo de calor, que beneficia principalmente os nervos e os músculos.
Hokkaido pode ser preparado de muitas outras maneiras
Você pode até comer abóbora Hokkaido sem tratamento térmico, ou seja, crua. Você pode ralar em saladas, adicionar ao seu smoothie, etc. Ele retém a maior parte das vitaminas e minerais em seu estado bruto. E neste caso, não é necessário retirar a casca, se isso não atrapalhar o seu consumo. É importante lavar bem a abóbora.
Abóbora Hokkaido crua cortada em pedaços pequenos (ou ralada como, por exemplo, cenoura) fica ótima polvilhada com canela, e fique à vontade para adicionar sementes de abóbora para obter uma consistência mais crocante.
