Que atire a primeira pedra quem nunca cozinhou muita massa para o jantar. Se você jogar porções na panela “por precaução”, pode acabar com massa um pouco demais. Logo após a refeição, é bom aproveitar o restante da massa para criar um novo prato. Abaixo fica a nossa sugestão de um saboroso pudim.

Acredita-se que a porção ideal para um adulto seja de 100 a 150 gramas de macarrão. Então há uma chance de você literalmente comer todos eles. Porém, ao preparar macarrão para um grande número de pessoas, às vezes sobra muita coisa na panela. Imediatamente após a refeição, é aconselhável pensar na próxima refeição, pois a massa com o tempo torna-se intragável e pode ser perigosa para a saúde.

Pode ser comido, mas tome cuidado

Quer se trate de espaguete, fusilli ou vagem, todas essas massas podem ser consumidas vários dias após o cozimento. Porém, é bom aproveitar todas as sobras do cozimento do prato, pois massas mal armazenadas podem ser portadoras de bactérias perigosas.

Para evitar intoxicação alimentar, use as sobras de massa no mesmo dia. Preparar salada fria pode ajudar bactérias perigosas. Estamos falando de bactérias Bacillus cereusqual é responsável por dois tipos de intoxicações em nosso corpo: diarreia e vômito. A bactéria pode ser encontrada em especiarias, arroz ou macarrão. Em circunstâncias normais, a bactéria é inofensiva ao nosso organismo, mas em condições favoráveis ​​começa a se multiplicar, podendo levar à intoxicação alimentar.

Como armazenar adequadamente macarrão cozido

Se você deseja manter o frescor e o sabor por mais tempo, o armazenamento adequado é a chave. Se você não planeja preparar um prato novo imediatamente, guarde o macarrão na geladeira imediatamente. Isso evitará o crescimento de bactérias e também garantirá que a massa não perca a forma nem grude. Uma boa maneira é despejar água fria sobre o macarrão em uma peneira ou regar com azeite e misturar antes de colocar na geladeira. O recipiente onde deseja guardar a massa deve ser hermético, o que também ajudará a mantê-la fresca.

Se você não sabe o que fazer com as sobras de massa cozida, experimente esta receita de pudim rápido e fácil. Você pode encontrar a maioria dos produtos em sua geladeira.

Assar com o que você tem na geladeira – uma receita rápida

Ingredientes:

  • o resto da massa cozida (se não houver massa suficiente, você pode cozinhar o máximo que couber em um recipiente adequado para assar),
  • azeite,
  • alguns dentes de alho,
  • cebola,
  • presunto, linguiça ou bacon, se tiver na geladeira,
  • purê de tomate ou molho de tomate,
  • queijo ralado (mussarela, parmesão, grana padano),
  • sal e pimenta
  • opcional algumas folhas de manjericão.
  1. Numa frigideira aqueça uma colher de sopa de azeite e frite a cebola picada. Você pode adicionar pedaços de presunto, linguiça ou bacon, ou se quiser, tudo de uma vez. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o alho fatiado. No final da fritura, adicione o molho de tomate e cozinhe até reduzir.
  2. Misture a massa cozida com um pouco de azeite e misture com os demais ingredientes. Sal e pimenta tudo a gosto.
  3. Transfira para um prato próprio para ir ao forno e polvilhe com uma camada centimétrica de queijo. Asse por 20-25 minutos a uma temperatura de aproximadamente 170-190 graus.
  4. Após este tempo, o pudim deverá estar pronto para servir. Se não estiver suficientemente cozido de antemão, pode-se levar ao forno por mais alguns minutos.
  5. Ao colocar o prato nos pratos, acrescente algumas folhas de manjericão a gosto.

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