Por que adicionar limão aos ovos cozidos?
Quem diria que adicionar uma rodela de limão traria tantos benefícios. Apenas o cheiro que vai espalhar-se pelo seu apartamento. Claro, não se trata apenas do agradável aroma de limão. Embora também se afirme que os ovos cozidos cheiram um pouco a limão, o que é muito agradável e interessante.
Adicionar limão aos ovos também é muito prático! Você também faz isso?
Fonte: Youtube
Ovos cozidos com limão
O que o limão fará com os ovos cozidos? Primeiro, adicionar limão evita que os ovos quebrem. Mas você definitivamente tem que fazer o seu melhor para garantir que a casca não quebre ao colocá-los na panela. Se você conseguir manejá-lo com elegância e também deixar uma rodela de limão cozinhar na água, as cascas dos ovos deverão permanecer perfeitamente intactas.
Como um pouco de vinagre na água com os ovos também pode ajudar, a ideia é que a acidez amoleça um pouco as cascas, tornando-as menos frágeis e mais resistentes a rachaduras.
A segunda razão para fazer isto não é menos prática. Graças ao limão, os ovos cozidos também podem ser facilmente removidos da casca, e você sabe como isso às vezes pode ser difícil.
Como obter os mesmos resultados sem usar limão?
Que outras pegadinhas você pode conhecer e definitivamente tentar? Como já foi dito, você pode esperar o mesmo efeito do vinagre.
É adicionado junto com sal à água dos ovos cozidos. Especificamente, uma colher de chá de sal e uma colher de vinagre devem ser adicionadas a uma panela com água e ovos. Até mesmo o sal e o vinagre devem garantir que os ovos cozidos não quebrem e descasquem facilmente.
Para descascar bem os ovos, adiciona-se à água bicarbonato de sódio ou fermento em pó, que também o contém, e com certeza você tem em casa. Também é importante resfriar rapidamente os ovos cozidos ou enrolá-los adequadamente na bancada da cozinha ou na tábua de cortar. Mas você certamente sabe disso, porque esses são conselhos de avó que também são transmitidos em nosso país.
Para deixar a água realmente muito fria, alguns preparam um banho de gelo ou limpam os ovos em água fria corrente para esfriá-los.
Também é recomendado usar ovos que não sejam exatamente frescos. No entanto, mesmo os ovos mais velhos muitas vezes não são fáceis de descascar, e a frescura é exatamente o que queremos desfrutar.
Fontes: aazdravi.cz, bonapetit.com
