Cozinha

Você conhece SCHUBÁNKI? Você pode preparar esta receita da cozinha pobre usando uma rodela de batata e farinha, tanto salgada quanto doce!

105views

Adoramos refeições rápidas e fáceis e esta é uma delas! Apenas alguns ingredientes e você pode preparar uma guloseima para almoço e jantar.

Prato tradicional de batata doce e salgada

Zamiakové škubánky é um prato tradicional de batata tcheca que já foi preparado em todas as casas. É fácil de preparar, mas também a matéria-prima, que vai agradar ao seu bolso.

Tanto no processo como no sabor, lembram-nos os nossos eslovacos, que costumam ser servidos salgados, ou seja, com bacon frito, cebola e bryndza, enquanto o škučánky pode ser preparado com doce, mas também salgado. A diferença no preparo é mínima, mas o resultado vai surpreender a todos.

Se ainda não decidiu o que cozinhar hoje, inspire-se na nossa saborosa oferta não só para o fim de semana. Você certamente não se arrepende. E o que você vai precisar?

A receita certa para descascadores

Os pratos simples são os melhores, e isto também se aplica neste caso, quando alguns ingredientes básicos são suficientes para um deleite perfeito.

Massa para descascadores:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Polvilhe a gosto:

  • açúcar em pó
  • Açucar e canela
  • sementes de papoula moídas
  • amendoim

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo. A massa deve ter uma boa consistência para que possam ser retiradas colheres.

6) Derreta a manteiga (ou manteiga).

7) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata diretamente no prato.

8) Despeje a massa restante sobre as cascas prontas e sirva com seu acompanhamento preferido.

Å Cubanos com sementes de papoula

Se gosta da tradicional šuláne, esta receita certamente irá agradar-lhe. E definitivamente não economize nas papoulas!

Massa para descascadores:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo.

6) Derreta a manteiga (ou masť).

7) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata diretamente no prato.

8) Polvilhe sementes de papoula moídas e açúcar de confeiteiro.

Cubanos com sementes de papoula e ameixas

Sementes de papoula e ameixas definitivamente combinam e, combinadas com uma simples massa de batata, criam uma combinação maravilhosa.

Massa para descascadores:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Anexo A

  • ameixas
  • açúcar cristal
  • açúcar em pó
  • sementes de papoula moídas

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo.

6) Derreta a manteiga (ou manteiga).

7) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata diretamente no prato.

8) Polvilhe os cubos com sementes de papoula moídas, açúcar de confeiteiro e sirva com ameixas que fervemos em água com açúcar.

Descascadores de canela

Belo vinho e sabor ainda melhor. Prepare um almoço, jantar ou sobremesa doce.

Descasque a massa:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Anexo:

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo.

6) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata diretamente no prato.

7) Despeje as cascas prontas com manteiga derretida e polvilhe com açúcar canela.

Vieiras assadas com couve de Bruxelas grelhada e bacon

Surpreenda hoje mesmo quem você ama e troque os acompanhamentos tradicionais por algo especial.

Massa para descascadores:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Ainda precisamos de:

  • óleo
  • bacon
  • arbusto de metal rosa
  • de acordo com o sabor do sal

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo.

6) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata, que depois pressionamos sobre a panqueca com uma pedra.

7) Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite as cascas até dourar de cada lado.

8) Anexo: Limpe o metal rosa e ferva-o em água fervente com sal por 3 minutos.

9) Em seguida, escorra e enxágue a couve em água fria

10) Numa frigideira frite o bacon até ficar crocante, acrescente a couve de Bruxelas e sal a gosto. Frite brevemente e sirva.

Pescoço de cavalo e casca de batata assada

Uma receita digna de uma mesa festiva. Se você conseguiu comprar cordeiro, experimente esta receita.

Descasque a massa:

  • 1kg de batatas
  • 200-250g de farinha semi-grossa
  • 1 KL de sal
  • manteiga derretida (ou carne) conforme necessário

A

Ainda precisamos de:

  • Pescoço de equitação de 1-1,5 kg
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • alecrim
  • cozido no vapor

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas, corte-as e ferva-as em água e sal até ficarem macias.

2) Escorra as batatas cozidas, mas deixe um pouco de água no fundo

3) Ferva um pouco as batatas e faça 7 furos nelas com o outro lado da panela.

4) Cubra com farinha semi-grossa e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. VOCÊ NÃO TEM AME!

5) Após 10 minutos, misture as batatas até ficar homogêneo e homogêneo.

6) Mergulhamos uma colher na manteiga derretida e cortamos os descascadores da massa de batata, que depois pressionamos sobre a panqueca com uma pedra.

7) Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite as cascas até dourar de cada lado e sirva com pescoço de cavalo e espinafre cozido no vapor.

8) Lave o pescoço do cavalo e tempere bem com sal e pimenta de cada lado e esfregue com alho amassado.

9) Leve ao forno o pescoço, arrume a cebola picada, um raminho de alecrim em volta e cubra com água.

10) Asse o pescoço assim preparado em forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora e meia.

Você também pode preparar outro prato maravilhoso da cozinha da sua avó com batata e farinha, experimente a chamuća:

Leave a Response

Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.