Infelizmente, quase todas as pessoas já compraram uma melancia, mas ela não tinha mais gosto;
Mas não se preocupe logo e nem jogue fora, porque você pode fazer a pérola da culinária andaluza – a sopa de gaspacho.
Este prato frio com certeza será refrescante no calor do verão. Preparar o gaspacho de melancia levará um tempo mínimo.
A receita foi compartilhada por Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Ingredientes principais
• Fatias de melancia – 150 gramas;
• Pepino – 1 peça;
• Tomates – 1 peça;
• Folhas de hortelã – a gosto;
• Azeite – 2 colheres de sopa;
• Suco de limão – 1 colher de chá;
• Sal – 1 pitada;
• Pimenta – 1 pitada;
• Queijo de cabra – 2 colheres de sopa.
Preparação passo a passo
O processo de preparo do delicioso gaspacho de melancia será fácil até para um iniciante.
Tudo é bem simples. Primeiro você precisa picar e dividir todos os ingredientes nas proporções necessárias para fazer o gaspacho.
Em seguida, ousadamente, coloque no liquidificador as rodelas de melancia (só a polpa), as partes de pepino e de tomate, o azeite, o suco de limão e as folhas de hortelã. Tudo deve ser bem batido para obter uma massa homogênea.
Despeje a massa homogênea resultante em pratos, adicione sal e pimenta a gosto e decore com queijo de cabra e folhas de hortelã.
Não se deve servir imediatamente o gaspacho à mesa; recomenda-se deixá-lo fermentar por cerca de cinco minutos e depois poderá deliciar seus convidados. O prato deve ser recheado com todos os sabores.
Esta sopa refrescante é um ótimo complemento para qualquer festa de verão. O que também acrescenta interesse é o facto de poucas pessoas terem ouvido falar do gaspacho, o que significa que o seu preparo será uma agradável surpresa para todos.
A principal vantagem do gaspacho é a receita simples e o preparo rápido, que permite cozinhá-lo mesmo quando a casa já está lotada de convidados.
