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Você acreditaria? Este é oficialmente o vegetal mais saudável do mundo!

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Se alguém lhe perguntasse qual você acha que é o vegetal mais saudável do mundo, o que você diria? A maioria de nós provavelmente mencionaria diferentes tipos de vegetais benéficos à saúde, mas o agrião (também conhecido como agrião) provavelmente não viria à mente.

Ao mesmo tempo, esta planta discreta venceu um estudo conduzido por cientistas da Universidade William Paterson, em Nova Jersey. Eles testaram 41 tipos de frutas e vegetais, com foco na concentração de nutrientes em cada tipo. A importância de uma planta discreta é realmente surpreendente.

Čerucha pooč ná

Quando a palavra riacho é falada, muitas pessoas pensam em agrião, que você também pode ter cultivado em casa com algodão umedecido quando era criança. No entanto, esta não é a mesma planta. Eles diferem em aparência e sabor.

O agrião é mais alto, atinge cerca de 15 cm, e as folhas têm diâmetro de até cerca de 3 cm. Em termos de sabor, esta planta apresenta um sabor bastante picante e picante, que lembra a mostarda. É causada pelo conteúdo de óleos essenciais de mostarda.

O agrião cresce em locais úmidos, próximos a riachos ou rios. No entanto, você também pode cultivá-lo em casa, a base é sempre solo suficientemente úmido e até metade do sol.

É uma erva antiga com longa tradição na medicina popular e muito utilizada, por exemplo, na França, Grã-Bretanha e Alemanha. Porém, ainda não é tão conhecido em nosso país, o que é uma pena. Definitivamente vale a pena conhecê-la.

VÄ aka Com o que você conseguiu o compromisso?

Čerucha pooč pode ostentar um conteúdo verdadeiramente único de substâncias valiosas. O seu teor de vitamina C é, por exemplo, ainda superior ao da laranja ou do limão, o que o torna um dos melhores alimentos para apoiar o sistema imunitário. É durante este período que vale a pena apostar em alimentos com elevado teor de C-Äk, para nos munirmos suficientemente de defesas fortes para o clima desfavorável do outono. Outras vitaminas incluem vitaminas A, E e K, bem como vitaminas do grupo B.

Esta planta discreta ganhou importância devido ao seu alto teor de ferro, cálcio, potássio e magnésio. Entre outras coisas, estas substâncias são importantes para a saúde dos ossos e músculos, mas também para o bom funcionamento de outros órgãos. O alto teor de ferro e vitamina C o torna um ótimo complemento para o tratamento da anemia.

A presença de antioxidantes também contribui para as propriedades especiais desta planta e ajuda a proteger as células dos radicais livres, até mesmo efeitos anticancerígenos são atribuídos a eles.

Devido à grande presença de óleos essenciais amargos, o agrião tem excelentes efeitos contra tosse e também é utilizado para resfriados. Também tem sido usado há muito tempo para apoiar a digestão e para problemas digestivos.

Esta planta também é recomendada para repor vitaminas em caso de deficiência delas, ajuda no tratamento de doenças do trato respiratório e também na regulação da pressão arterial. Também é benéfico para o coração e os vasos sanguíneos, e os carotenóides, juntamente com a vitamina C, também apoiam a saúde ocular.

Os efeitos antibacterianos do agrião são utilizados, por exemplo, para prevenir cáries dentárias.

Simplesmente, esta planta discreta pode realmente fazer muito pela nossa saúde, por isso vale a pena incluí-la no seu cardápio.

Como você se entrega?

Uma forma simples de aproveitar os grandes efeitos do agrião é polvilhar a planta fresca no pão ou torrada, ou adicioná-la a uma salada de legumes.

Também pode ser utilizado no lugar da salada, ou como complemento de salada, em wraps, em sanduíches, etc.

Se você gosta de sopas, adicione agrião picado à sopa pouco antes de cozinhar.

Uma opção é fazer pesto de agrião – basta misturar uma quantidade suficiente desta planta com alho e azeite.

Também é adequado como complemento de peixes ou ovos.

Para os amantes de smoothies, não será problema jogar algumas folhas de agrião no liquidificador e aumentar o valor nutricional da bebida resultante.

Por último, mas não menos importante, o cranberry pode ser usado seco e bebido na forma de chá.

O conteúdo de vitaminas, especialmente vitamina C, é maior na erva crua. O tratamento térmico destrói muitas substâncias valiosas ou reduz significativamente o seu conteúdo.

Até uma boa torre de dano

Tal como acontece com muitas outras plantas medicinais, este “supervegetal” não deve ser confundido com o seu consumo. Uma quantidade excessiva pode levar à subordinação do estômago, bexiga ou rins (principalmente devido ao teor de óleos essenciais amargos).

Se você comprar ervas no supermercado, lembre-se sempre de fazer o seguinte:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.