Vlasta Burian adorava fettucine em tcheco. Foi assim que seu chef pessoal os preparou para ele

Quando o nome Vlasta Burian é mencionado, a maioria das pessoas pensa no famoso ator e comediante tcheco que brilhou nas comédias cinematográficas da primeira metade do século XX. Certamente surpreenderá muitos de vocês que ele adorava comida saborosa e de boa qualidade. O Rei dos Comediantes adorou tudo, desde o seu chef favorito Jaromír Trejbal, mas o seu fettucine checo estava entre os seus favoritos absolutos.

O segredo do sabor está nos ingredientes

Esta receita combina o sabor do frango com o sabor da maçã, tomate, pimentão e amêndoa, que combinam a massa larga em um todo delicioso. Primeiramente, cozinhe 500 g de macarrão largo em uma panela com água e sal, conforme instruções específicas da embalagem. Quando estiverem macios, escorra-os e deixe-os “respirar” em uma peneira por alguns minutos.

Prepare os legumes

Enquanto isso, retire as sementes e os talos de 2 vagens de pimentão e corte-os em cubos. Numa frigideira, refogue a cebola picadinha sobre uma fatia de manteiga, acrescente a pimenta picada e 2 dentes de alho ralados grosseiramente. Tempere com uma pitada de pimenta e frite um pouco, mexendo sempre. Assim que o alho começar a dourar, retire a panela do fogo.

Em seguida vem a carne

Você precisará de 8 fatias de peito de frango para fazer esta receita. Primeiro, lave bem a carne e dê tapinhas leves com o punho. Numa frigideira derreta um pedaço de manteiga e, quando estiver bem quente, acrescente a carne preparada. Frite os peitos em fogo médio até dourar, leva apenas alguns minutos. Claro, não se esqueça de salgar e apimentar bem a carne.

Maçãs e amêndoas

Retire não só a casca, mas também o caroço de 2 maçãs e corte-as em rodelas com cerca de 2 cm de espessura. Em seguida, frite-os na frigideira onde fritou a carne até começarem a caramelizar. Continue a fritar as alças descascadas em outra frigideira, que deve ficar levemente rosada.

Edição final

Adicione a massa escorrida à panela com os pimentões e as cebolas e neste ponto adicione os 2 tomates que você cortou previamente em pedaços menores. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar um pouco sob a tampa. Graças a isso, os sabores individuais ficam mais conectados e criam uma combinação perfeita à qual ninguém resiste.

Você pode começar a servir

Coloque primeiro uma porção de macarrão em cada prato, disponha sobre ele fatias de carne e maçãs caramelizadas e por fim polvilhe tudo com amêndoas.

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