Uma vez minha mãe cozinhou feijão e isso me deixou desanimado por muitos anos. Agora eu faço assim. Até as crianças comem
Como cozinhar feijão? Parece simples jogar as sementes em uma panela com água, mas existem algumas técnicas importantes para ajudá-lo a obter a profundidade do sabor. Você não precisa se preocupar com acessórios – os mais simples são os melhores. Quanto tempo para cozinhar o feijão?
Somente nos últimos anos eu junho se conecta com o feijão, que pode ser adquirido nas feiras de hortaliças neste período. Esta leguminosa desapareceu lenta mas seguramente dos nossos menus. Às vezes você pode encontrá-lo nos mercados, mas só nas lojas. E isso apenas nos biodepartamentos. Embora muitos eslovacos o comam, uma vez provei-o quando era criança e descobri que não gostava nada dele. Minha mãe costumava prepará-lo para mim naquela época. Anos mais tarde, quando comecei a servir feijão para minha família, percebi que não os havia cozinhado adequadamente e, portanto, perdi muitos anos de saboreá-los – porque cozidos corretamente, eles são deliciosos. Como o feijão é cozido? Se você tiver sucesso, ninguém recusará e todos pedirão algo a mais.
Como cozinhar feijão? Simples e delicioso
Ao cozinhar o feijão, é importante não cozinhá-lo demais – ele deve ficar crocante e um pouco duro. A chave para um sabor inesquecível é a adição de especiarias, que não devem ser esquecidas. Vai realçar o seu sabor e o produto cozinhado será saboroso para todos. Também irá garantir que o tempo de cozimento seja reduzido e evitar que muitos nutrientes escapem do feijão. O que você deveria fazer?
Lave o feijão em água corrente, coloque-o numa panela e cubra com água. De quanta água você precisa? O dobro de um feijão. Ligue o fogo, acrescente uma colher de chá de açúcar. Após a fervura, tempere com uma pitada de sal, reduza ligeiramente a temperatura do queimador e tampe a panela. Cozinhe por até 20 minutos, até a pele murchar e o feijão ficar levemente macio. Se as sementes forem mais velhas, demorarão mais para cozinhar do que se forem jovens. Isso é tudo!
Este é o melhor feijão. Cozinhar é simples, mas ingredientes simples conferem um sabor inesquecível
Ok, o feijão está cozido, mas e o acompanhamento? Alguém pode inventar um que exija muito tempo, trabalho e produtos excelentes. No entanto, você pode desistir deles em favor de…. manteiga simples. No final, realça perfeitamente o sabor do feijão e realça o que ele tem de melhor. Basta aquecer para derreter e adicionar o alho amassado – escolha a quantidade de vagens de acordo com a quantidade de manteiga que você tem e como você gosta. Por fim, despeje o “molho” preparado sobre o feijão e pronto.
Bom apetite!
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