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Uma receita para o não pagamento. Pesto da Ligúria e sua utilização na cozinha

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Você está misturando com queijo fresco da Ligúria? Experimente preparar um maravilhoso pesto da Ligúria, que poderá utilizar tanto em cozinhas frias como quentes. Devido ao seu sabor e aroma distintos, o pesto de queijo da Ligúria oferece uma ampla gama de utilizações na culinária. Inspire-se com as nossas dicas e melhore as suas refeições com este ingrediente único.

Ingredientes básicos para o pesto da Ligúria

O pesto da Ligúria é uma alternativa mais aromática ao tradicional pesto de manjericão. Esta receita tem um sabor único, e se você não gosta de queijo da Ligúria, não deixe de preparar o pesto de queijo da Ligúria. O que você vai precisar?

  • 2 xícaras de folhas de ligúria
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de girassol ou azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 120 g de sementes de girassol ou nozes (opcional)

Preparação passo a passo do pesto da Ligúria

  1. Lave e seque as folhas da Ligúria.
  2. Adicione a ligúria, o alho, as sementes ou nozes e o óleo no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
  3. Adicione sal e pimenta ao pesto a gosto.
  4. Se o pesto parecer muito grosso, você pode adicionar mais óleo.

Despeje o pesto da Ligúria pronto nas xícaras finais. Para durar mais, polvilhe com uma camada centimétrica de óleo. Em seguida, sele o pesto da Ligúria e guarde na geladeira.

Uso do pesto da Ligúria na culinária fria e quente

O pesto da Ligúria tem uma aplicação muito ampla. É adequado para você tanto em uma cozinha fria quanto em uma cozinha quente. Você pode misturá-lo, por exemplo, com massas prontas ou nhoques, que pode experimentar acrescentando ervas frescas e queijo. Para enfatizar o sabor, você também pode adicionar pesto da Ligúria a sopas ou molhos cremosos. Também fica ótimo com carnes ou bifes.

Mais dicas para usar o pesto da Ligúria

  • Adicione-o a pastas de todos os tipos, mas também a molhos de carne e peixe.
  • Também ficará delicioso com torradas ou baguete quente, que pode ser coberta com, por exemplo, tomate e mussarela.
  • Experimente-o como ingrediente em marinadas de carnes ou vegetais grelhados.
  • O pesto da Ligúria também pode ser uma excelente base para o preparo de manteiga de ervas, que pode ser usada em batatas assadas ou bifes.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.