Dicas úteis

Uma nutricionista clínica comenta o jantar de Małgorzata Rozenek. “O que está faltando aqui…”

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Michał Wrzosek é nutricionista clínico. Em suas redes sociais, ela costuma analisar a composição de produtos individuais e comentar diversos assuntos relacionados à nutrição. Desta vez analisou o jantar preparado por Małgorzata Rozenek. Acontece que ele tem algumas dicas para ela.

Pode parecer que preparar o jantar todos os dias não é grande coisa, mas aos olhos de uma nutricionista tudo parece diferente. Ele não perderá nenhum detalhe. O mesmo aconteceu desta vez, quando Michał Wrzosek deu uma olhada no vídeo postado por Małgorzata Rozenek. O que come uma dona de casa perfeita?

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Jantar de Małgorzata Rozenek. Saudável ou não?

Há algum tempo, Małgorzata Rozenek publicou um vídeo no Instagram em que apresenta um prato simples da culinária italiana. Como ela ressalta, ela adora a comida dessa região. O vídeo mostra ele jogando espaguete em água fervente.

Em seguida, frite no azeite e acrescente a passata de tomate. O molho refoga e tempera. Escorra o macarrão cozido e acrescente os tomates. Misture tudo bem, acrescentando um pouco de parmesão no final e está pronto. A gravação não escapou à atenção de Michał Wrzosek, que resolveu comentar os ingredientes utilizados pelo astro.

Macarrão é bom, embora grãos integrais sejam uma escolha melhor quando se tenta perder peso. O azeite é uma grande fonte de polifenóis e a melhor gordura para fritar. Alho, ótima fonte de substâncias antiinflamatórias e bioativas. E fazer uma refeição em um bom ambiente é muito importante – diz Wrzosek.

Porém, o nutricionista não foi acrítico e posteriormente na gravação listou diversas coisas que acreditou valer a pena lembrar na hora de preparar esse tipo de refeição na próxima vez.

– O parmesão é uma boa fonte de proteína, mas eu também acrescentaria mussarela light para aumentar a quantidade de proteína e deixar o jantar mais farto. É bom que tenha muita passata, mas falta um pouco de verdura. Seria bom adicionar cebola, tomate ou pimentão, o que você quiser – acrescenta o especialista

Uma receita para um jantar rápido e saudável. O que lembrar?

Embora Michał Wrzosek tenha admitido no final que esta ideia de um jantar rápido e caseiro é boa, tendo em conta as suas dicas anteriores, vale a pena considerar o que lembrar ao preparar uma refeição saudável.

Pois bem, a escolha do tipo de carboidratos não deixa de ter importância. A versão mais saudável não é simples. Isso significa que em vez de macarrão de trigo, é melhor usar macarrão integral. Na hora de pegar o arroz, também vale a pena escolher, por exemplo, o arroz integral.

Os carboidratos simples mencionados acima não são recomendados, especialmente para pessoas que lutam com níveis elevados de açúcar no sangue, porque tanto o pão branco quanto o macarrão, etc. tem um barato, o que afeta adicionalmente o aumento dos níveis de açúcar.

Os carboidratos também são conhecidos como açúcares. Ao fornecer ao corpo uma grande dose de açúcares simples e uma pequena quantidade de fibras todos os dias, contribuímos para o ganho de peso. O excesso de peso pode rapidamente se transformar em uma condição acompanhada de muitas doenças, incluindo problemas cardiovasculares e até…

Portanto, vale a pena buscar equivalentes de grãos integrais todos os dias e comer com moderação. Se você quer perder alguns quilos, também é uma boa ideia reduzir a ingestão de carboidratos em favor das proteínas. Principalmente quando levamos uma vida sedentária e não temos tempo para queimar os “carboidratos” que ingerimos.

No entanto, recomendamos que você consulte qualquer dieta de eliminação com um médico e nutricionista, especialmente se estiver tomando certos medicamentos regularmente. Excluir certos produtos da sua dieta pode resultar em deficiência de nutrientes.

No entanto, o que definitivamente vale a pena fazer ao planejar o jantar ou outra refeição é buscar fibras, ou seja, vegetais, principalmente os verdes. Substitua a carne vermelha por peru e coma leguminosas, que são uma ótima fonte de proteína e podem substituir a carne em muitas refeições, proporcionando sensação de saciedade.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.