Enriqueça o seu churrasco com algo novo e irresistível! Descubra o segredo da cozinha balcânica com uma receita de pimentos recheados com queijo picante, pela qual até os maiores amantes de carne vão se apaixonar. A preparação simples e a possibilidade de variação de acordo com o gosto fazem deles um prato de verão perfeito. Leia como fazer isso.
Os bifes e os enchidos estão tradicionalmente entre as iguarias grelhadas mais apreciadas. Porém, os vegetais grelhados, que muitas vezes são apenas um acessório, merecem mais atenção. Este ano, prepare algo na grelha que vai ofuscar até estas iguarias de carne – pimentos recheados com queijo picante que vão surpreender até os carnívoros mais fiéis.
Pimentos recheados com queijo são uma iguaria popular da culinária dos Balcãs. Além de serem incrivelmente saborosos e fáceis de preparar, também oferecem uma ótima oportunidade de experimentar. Você pode recheá-los com diferentes tipos de queijo e adicionar ervas e temperos de acordo com seu gosto. Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com o que você tem na geladeira.
Além da versão tradicional com queijo picante, você pode experimentar rechear os pimentões com uma combinação de queijo feta e ervas frescas, que darão um sabor refrescante à comida. Para dar ainda mais sabor ao prato, você também pode adicionar azeitonas fatiadas ou tomates secos ao recheio.
Como fazer isso?
- Lave os pimentões, corte a parte superior e retire todas as sementes. Você pode escolher o tipo que quiser – pimentão branco, pimentão e pimentão grande e carnudo ficarão ótimos.
- Esfarele ou amasse o queijo selecionado com um garfo em uma tigela. Você pode usar, por exemplo, queijo feta, niva ou queijo dos Balcãs. Em seguida, adicione algumas colheres de queijo ou creme de leite. Tempere a gosto – não é necessário sal, o queijo já é salgado por si só.
- Você pode adicionar dentes de alho prensados, cebolinhas picadas, cebolinhas, salsa, alho selvagem ou azeitonas à mistura.
- Recheie os pimentões com a mistura de queijo, coloque-os em uma assadeira ou embrulhe-os em papel alumínio. Grelhe por 10-20 minutos até ficar macio. Sirva os pimentões com pão fresco ou baguete branca.
