O pepino só chegou à Boêmia no século XVII. E costumava ser considerado um símbolo fálico de fertilidade. Uma superstição diz que os vegetais eram plantados exclusivamente pelos homens ao amanhecer para garantir a sua virilidade e capacidade de produzir o maior número possível de descendentes. O comprimento dos frutos deveria então determinar a capacidade do produtor de constituir uma família numerosa. Os homens de hoje não estão mais sob tanta pressão e os pepinos fazem parte do cardápio regular de verão. A maioria de nós os adiciona a saladas ou bebidas para dar-lhes um sabor doce. O pepino também é um alimento ideal para quem segue diversas dietas. Graças ao baixo número de calorias, podem ser consumidos em abundância…
Cultivo “em pé”
Hoje, os pepinos podem ser comprados na loja por algumas coroas. Mas os melhores ainda são os do jardim. A variedade mais popular nos jardins tchecos são os pepinos para salada (chamados de cobras) ou os picles clássicos. Infelizmente, em ambos os casos acontece que os frutos são danificados por mofo. É por isso que recentemente se tornou moda cultivar pepinos “na vertical” – isto é, na vertical. O que está acontecendo? Os inventores deste método aproveitaram a capacidade de escalada dos pepinos e, em vez de deixá-los rastejar preguiçosamente no chão – correndo o risco de estragar a colheita com fungos – penduraram-nos numa estrutura de suporte fixa com rede esticada. E o resultado? O canteiro de pepinos não só ocupava menos espaço, mas era significativamente mais seguro e organizado.
Mais frutas e menos risco
“Já experimentei o cultivo vertical do tomate no ano passado e estou muito satisfeito”, afirma o nosso leitor Martin de Ostrava. Segundo ele, a colheita de pepino foi muito maior porque o fungo simplesmente não pegou. Se você também quiser experimentar esse intensificador, veja como fazer: Prepare duas estacas de madeira (ou barras de ferro) de 2 metros. Martele-os no chão de forma que fiquem a cerca de 2 a 3 metros de distância. Estique o fio de suporte até o topo das estacas, que no final de cada fileira fecham bem. Em seguida, pendure a rede sobre esta base de arame. Os produtores de pepino recomendam o uso de redes com malha quadrada de 15 x 15 centímetros.
Uma variedade que compensa
Esteja ciente de que as mudas inicialmente precisarão de sua ajuda para escalar. Portanto, é necessário que você enrole a parte superior principal do pepino (ou mesmo seus brotos laterais) na malha para que ganhem sustentação na rede. Então cada planta cuidará de si mesma. A melhor variedade para este tipo de cultivo é Charlotte F1. É uma variedade com borlas, com muitos frutos e também resistente a fungos. As frutas Charlote F1 são saborosas e podem ser utilizadas em diversas modificações, tanto para o preparo de kvass rápido quanto para carregamento em picles agridoces. Experimente e você provará que estamos certos!
Fontes: www.milmar.cz,
