Procurando uma boa ideia de almoço que lhe dê energia? Ou você não tem inspiração para o jantar, depois do qual adormecer será muito fácil? Dê uma olhada nas receitas que reinaram no passado e hoje muitos as associam claramente aos tempos da infância. É hora de lembrar a sopa de leite, cujas propriedades valiosas nem sempre conhecemos.

Sopa de leite governou na Tchecoslováquia socialista

Embora os laticínios tenham feito parte da dieta dos nossos antepassados ​​durante séculos, sopa de leite é lembrada principalmente como comida comunista. Na maioria das vezes era servido em cantinas escolares ou cozinhas de competição.

Embora alguns o associem a um mal nutricionalmente necessário, na idade adulta vale a pena voltar às receitas antigas. Ainda mais porque a sopa de leite é um prato valioso que pode ser preparado rapidamente e as sobras de outras refeições podem ser aproveitadas ocasionalmente.

Com que servir sopa de leite? Existem inúmeras possibilidades

Pode ser dado tanto no salou doce – a segunda variante é provavelmente mais comum. Grumos podem ser usados ​​para complementar o prato (por exemplo, nhoque de sêmola, milho, milho; algumas pessoas também escolhem cevada ou trigo sarraceno).

Uma ótima maneira de aproveitar restos de cozinha é preparar sopa de leite com macarrão ou arroz – você pode cozinhar esses alimentos frescos ou aproveitar as sobras do jantar. Esta é uma maneira de economizar não apenas dinheiro, mas também tempo. Porém, se tiver um pouco mais de tempo, reviva os sabores da sua infância e prepare um prato com o icônico nhoque fundido.

Uma receita de sopa de leite com massa moldada e um toque de nostalgia

A receita proposta e a quantidade de ingredientes são suficientes para preparar duas porções. Se você quiser servir sopa de leite salgado, inclua uma pitada de sal na lista de ingredientes necessários. Se você preferir a versão doceadicione uma colher de chá de açúcar de baunilha ao leite.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de leite
  • 2 ovos de tamanho médio
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal ou açúcar – de acordo com suas preferências

Preparação:

Comece por preparar a massa para a sopa de leite. Para fazer isso, coloque a farinha em uma tigela e bata os ovos. Misture-os até obter uma massa lisa. Um batedor será útil ou você pode usar uma batedeira. A consistência final deve ser mais espessa que a da massa de panqueca.

Leve o leite para ferver em uma panela pequena e acrescente os temperos selecionados. Reduza a potência do fogão – o leite ainda deve estar fervendo, mas em fogo baixo. Comece a despejar lentamente a massa em um jato fino. Depois de um tempo, ele deve começar a crescer e ficar fofo. Depois de um minuto, mexa a mistura. Cozinhe por mais dois minutos e pronto. A tradicional sopa de leite com massa fundida é melhor servida quente.

Coma no almoço ou jantar

É mais adequado como prato servido ao almoço ou jantar. A sopa de leite com ingredientes é um verdadeiro impulso para repor as energias. Talvez ela embora consumir também na hora do jantar – o leite é uma forma tradicional de acalmar os nervos e facilitar o adormecimento.

As propriedades benéficas da sopa de leite não param por aí. Geralmente acontece é preparado com leite gordo, que é um tesouro de ácido linoléico conjugado – uma substância que apoia a imunidade, tem efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos, e também ajuda a baixar a pressão arterial e inibe o desenvolvimento da aterosclerose.

Além disso, é excelente uma fonte de cálcio facilmente absorvível, o que é importante não apenas para ossos e dentes fortes. Também é responsável pelo bom funcionamento do coração. Comer sopa de leite dará ao corpo fósforo, que desempenha um papel importante nos processos metabólicos, e magnésio – essencial para o bem-estar, função cerebral e muscular. Um prato um tanto esquecido também é fonte vitamina A e E. Esta combinação tem um efeito benéfico no aspecto da pele, que fica elástica e radiante. Também tem um efeito positivo na visão e na prevenção de coágulos sanguíneos.

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