Dicas úteis

Um punhado por dia é suficiente. Eles eliminam o colesterol do corpo e reduzem os níveis elevados de açúcar no sangue

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A castanha de caju é valorizada não só pelo seu sabor delicado, mas sobretudo pela quantidade de nutrientes. Muitas pessoas evitam consumir castanha de caju por causa do seu valor calórico, esquecendo que esse produto, consumido com moderação, auxilia no emagrecimento. Veja o que você deve saber sobre a castanha de caju.

A castanha de caju vem de uma árvore chamada caju que cresce na América do Sul (esta espécie é cultivada na maioria dos países tropicais). Curiosamente, os cajus são parentes próximos da manga e do pistache. Apesar do alto teor calórico, as nozes são um lanche muito saudável e valioso – a mais saudável de todas as frutas secas.

Para que servem os cajus? Benefícios para a saúde

As castanhas de caju são principalmente uma fonte rica em ácidos graxos mono e poliinsaturados, bem como antioxidantes, que neutralizam os efeitos negativos dos radicais livres. São também fonte de proteínas, vitaminas (A, D, E, grupo B) e minerais (potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro, sódio, zinco, selênio). Como a maioria das nozes, o caju apoia a memória e a concentração, previne a depressão, combate os efeitos do estresse e regula o ciclo do sono.

Estudos científicos comprovam que a castanha de caju protege contra o diabetes tipo II. tipo. Além disso, graças ao seu baixo índice glicêmico, também podem ser consumidos por pessoas com diabetes. Graças ao conteúdo de ácidos graxos, regulam o nível de colesterol e triglicerídeos no sangue.

A castanha de caju também tem um efeito positivo no sistema cardiovascular. O magnésio contido nas nozes reduz o risco de ataque cardíaco ou aterosclerose, enquanto o potássio reduz a pressão arterial e regula a atividade do músculo cardíaco. A vitamina K contribui para a coagulação sanguínea adequada e as vitaminas do grupo B apoiam o sistema nervoso, melhoram a concentração e a memória.

Castanha de caju e perda de peso

Embora as nozes não sejam o lanche menos calórico, os cajus têm menos calorias – 553 calorias por 100 gramas. Para efeito de comparação, amêndoas em 100 gramas fornecem 579 kcal, nozes 645 kcal, avelãs 640 kcal, pistache 589 kcal, amendoim 560 kcal e nozes macadâmia até 718 kcal.

É importante notar também que o caju tem um efeito positivo na manutenção do equilíbrio normal de água e eletrólitos, o que por sua vez ajuda a prevenir o acúmulo de água no corpo e protege contra o inchaço ou a formação de celulite aquosa. Além disso, o caju aumenta o nível de serotonina no organismo, o chamado “hormônio da felicidade”, que não só melhora o humor, mas também reduz o apetite.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.