Um novo olhar sobre pimentões em conserva: uma preparação perfumada e brilhante para o inverno
Os pimentões podem ser congelados ou em conserva para o inverno. E este pode ser não apenas o lecho popularmente favorito.
Com a ajuda de ingredientes não muito comuns, você pode obter aroma, cor e sabor incríveis.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, nos contou como cozinhar.
Você precisará de:
- pimentão – 1kg;
- água – 200 ml;
- óleo vegetal – 150 ml;
- vinagre de maçã – 100 ml;
- mostarda – 200 gr;
- grãos de mostarda – 50 g;
- açúcar – 3 colheres de sopa. eu.;
- sal -1 colher de sopa. eu.;
- folha de louro – 1 unid.;
- pimenta da Jamaica – 8-10 ervilhas;
- açafrão – 1 colher de chá.
Como cozinhar
1. Descasque a pimenta das sementes e corte em tiras ou cubos.
2. Em seguida, despeje a água em uma panela, adicione óleo vegetal e vinagre de maçã, dois tipos de mostarda, açúcar, sal, louro, pimenta da Jamaica e açafrão.
3. Leve a marinada para ferver em fogo baixo, cozinhe por 5 minutos e acrescente a pimenta picada, depois leve para ferver sob a tampa e cozinhe por 10 minutos após ferver sem tampa.
4. Quando estiver pronto, despeje em potes esterilizados, feche as tampas, vire e, depois de esfriar, coloque os preparados em local escuro e fresco para armazenamento. Bom apetite!
