Cozinha

Um ingrediente milagroso que você vai pagar bem mais caro na loja, faça em casa! Basta misturar esses dois ingredientes e pronto em 15 minutos!

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Uma matéria-prima saudável que contribui para uma boa digestão, principalmente quando fresca. Faça em casa e economize!

Kefir fresco é o mais saudável

tornou-se muito popular entre nós nos últimos anos, e tenho certeza de que é por isso que é dietético, saudável e muito saboroso. Você pode incluí-lo em sua sala de jantar e não sentirá fome alguma.

que o kefir também traz muitos benefícios à saúde:

– apoia a digestão, o que fortalece a imunidade,

– fortalece os ossos,

– ação contra alergias,

– melhora a saúde da pele.

Mas tenha cuidado! O kefir que você consome não deve ter mais de 3 dias, caso contrário pode causar azia e outras sensações desagradáveis ​​​​no estômago. E a melhor maneira de garantir que você consome kefir fresco e saudável é prepará-lo em casa. E acredite, não há nada de difícil nisso!

Como fazer kefir em casa (receita)

Hoje apresentaremos uma ótima receita de kefir caseiro que não levará mais de 15 minutos.

Ingredientes para 4 xícaras:

  • 900 ml de leite fresco
  • 100 ml de kéfir

A

Observação: Para preparar o kefir caseiro, recomendamos comprar leite fresco (não de longa duração).

Abordagem:

1) Aqueça o leite em uma panela em fogo baixo a 38-40 graus. Se não tiver um termômetro, você pode estimar a temperatura correta colocando as mãos na panela. Se você conseguir mantê-los nas laterais da panela por cerca de 3 segundos sem queimar, você está na temperatura certa.

2) Em seguida, guarde o leite e deixe repousar até atingir a temperatura ambiente. Adicione 100 ml de kefir fresco e misture.

3) Cubra a panela com uma toalha e deixe em local escuro e em temperatura ambiente para fermentar (fermentar) por 24 horas.

4) Em seguida, coe a bebida para um recipiente de vidro e deixe na geladeira por 3 horas.

E agora você tem um maravilhoso kefir caseiro! Bom gosto!

Para que pode ser usado o kefir?

O kefir tem mais utilidades na cozinha do que você imagina.

– Você pode desfrutar de kefir fresco sozinho

– excelente sabor com sabor ácido em smoothies ou flocos.

– ajuda a melhorar o sabor e a estrutura da massa levedada

– junto com o bicarbonato de sódio, você pode adicioná-lo à massa de muffins, bolinhos fritos, babovka ou bolo. Juntos, eles vão garantir o crescimento e uma massa mais macia.

– você também pode usar kefir para marinar carne

– o kefir frio, assim como o iogurte, tem um efeito agradável na pele queimada pelo sol

Receitas saborosas que usam kefir

Pão de Kefir:

Só o descobri recentemente, mas tenho que compartilhar um bolo tão excelente e macio. Modifiquei a receita original por minha conta.

Queijos de leite azedo:

As tradicionais panquecas de farinha, também chamadas Żbrácke lokše, estão prontas…

Bolinhos de kefir:

Bolinhos doces preparados com kefir. Perfeito e lindamente macio.

Bolo de papoula com kefir:

Um excelente e lindo bolo de sementes de papoula que você não pode deixar de experimentar…

Mingau da manhã – Aveia um pouco diferente:

Um superalimento saudável. Você quer fazer o melhor pela sua saúde e aproveitar ao máximo o potencial da sua…

Tortas saborosas:

Tortas de queijo um pouco diferentes…

Você também prefere produtos caseiros? Iogurte cremoso perfeito pode ser feito com este ingrediente e água. Aconselharemos como!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.