Um erro crítico ao cozinhar bolinhos: como os bolinhos são cozidos na terra natal deste prato
A maioria das pessoas cozinha bolinhos de maneira incorreta e nem percebe isso.
Como os bolinhos são cozidos na terra natal deste prato, diz um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como cozinhar bolinhos na China
Na China, os bolinhos são descongelados antes de serem cozinhados. Isso é feito para que não estourem durante o cozimento.
Para acelerar o processo de descongelamento, as donas de casa chinesas mergulham os bolinhos em água morna.
Com esse descongelamento, a massa absorve um pouco de água e fica mais flexível. Como resultado, quando imersos em água fervente, os bolinhos não estouram.
Além disso, depois de ferver a água com os bolinhos, as donas de casa chinesas colocam um pouco de água fria na panela.
Anteriormente, um especialista em por que você não deve polvilhar sal nas brasas ao cozinhar churrasco.
