Introdução:
Bem-vindo à minha cozinha, onde hoje irei levá-lo no preparo de uma sobremesa irresistivelmente deliciosa: Bolo de Pêra. Esta sobremesa, enriquecida pelo doce aroma das peras maduras, é macia, húmida e cheia de sabor. Perfeito para saborear sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, o bolo de pêra logo será uma de suas receitas favoritas. Sem mais delongas, vamos mergulhar no preparo desse bolo delicioso!
Ingredientes:
- 120g de manteiga sem sal
- 150g de açúcar
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g de geléia de pêssego ou damasco (ou geléia de pêra, se disponível)
- 170ml de leite
- 200 g de farinha 00
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 peras de conferência
Adereços necessários:
- Forma de bolo removível de 20cm
- Papel manteiga
- Liquidificador elétrico
- Tigela grande
- Palito de dente
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Cozinhar: aproximadamente 60-65 minutos
- Tempo total: aproximadamente 1 hora e 25 minutos
Preparação passo a passo:
- Pré-aqueça o forno e prepare a forma de bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte bem o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês de 20 cm de diâmetro. Cubra a base com papel manteiga.
- Prepare as peras:
- Corte as peras ao meio, retire o miolo, o cálice e o caule e corte-as em fatias finas. Deixe-os de lado.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga sem sal em temperatura ambiente com o açúcar e o extrato de baunilha na batedeira. Bata a mistura por 2 minutos em velocidade média-alta, depois raspe as laterais e o fundo da tigela e bata por mais 1 minuto.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos em velocidade média após adicionar cada um. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Adicione a geléia de pêssego ou damasco e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione o leite e misture até incorporar (pode parecer coalhado, isso é normal).
- Peneire a farinha, o fermento e o sal e envolva-os delicadamente na mistura de ovo e manteiga até incorporar bem.
- Monte e asse o bolo:
- Despeje a massa na fôrma preparada sobre as fatias de pêra, espalhando uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por 60-65 minutos, cobrindo o bolo com papel alumínio após 10-15 minutos de cozimento. Certifique-se de que haja algumas migalhas úmidas presas em um palito para testar o cozimento.
- Sirva e aproveite:
- Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos 20 minutos antes de retirá-lo e sirva quente ou em temperatura ambiente.
- Aproveite o seu delicioso bolo de pêra!
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para quem adora sobremesas frutadas e quer preparar uma sobremesa especial para um jantar com amigos ou família. Também é indicado para quem procura uma sobremesa macia e saborosa para saborear em qualquer ocasião.
Dicas e variações:
- Para uma versão mais rústica, você pode substituir as peras por maçãs frescas ou pêssegos.
- Se preferir um bolo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar baunilhado à massa.
- Decore o bolo com uma camada de açúcar de confeiteiro antes de servir para dar um toque extra de doçura e decoração.
Conclusão:
Com a sua textura macia, o seu sabor rico e o aroma convidativo das peras, este Bolo de Pêra é um verdadeiro prazer para o paladar. Prepare esta deliciosa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa inesquecível. Desfrute de sua refeição!
