Dicas úteis

um delicioso bolo de pêra

69views

Introdução:

Bem-vindo à minha cozinha, onde hoje irei levá-lo no preparo de uma sobremesa irresistivelmente deliciosa: Bolo de Pêra. Esta sobremesa, enriquecida pelo doce aroma das peras maduras, é macia, húmida e cheia de sabor. Perfeito para saborear sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, o bolo de pêra logo será uma de suas receitas favoritas. Sem mais delongas, vamos mergulhar no preparo desse bolo delicioso!

Ingredientes:

  • 120g de manteiga sem sal
  • 150g de açúcar
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150 g de geléia de pêssego ou damasco (ou geléia de pêra, se disponível)
  • 170ml de leite
  • 200 g de farinha 00
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 peras de conferência

Adereços necessários:

  • Forma de bolo removível de 20cm
  • Papel manteiga
  • Liquidificador elétrico
  • Tigela grande
  • Palito de dente

Tempo de preparação e cozimento:

  • Preparação: cerca de 20 minutos
  • Cozinhar: aproximadamente 60-65 minutos
  • Tempo total: aproximadamente 1 hora e 25 minutos

Preparação passo a passo:

  1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma de bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte bem o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês de 20 cm de diâmetro. Cubra a base com papel manteiga.
  2. Prepare as peras:
    • Corte as peras ao meio, retire o miolo, o cálice e o caule e corte-as em fatias finas. Deixe-os de lado.
  3. Prepare a massa:
    • Em uma tigela grande, misture a manteiga sem sal em temperatura ambiente com o açúcar e o extrato de baunilha na batedeira. Bata a mistura por 2 minutos em velocidade média-alta, depois raspe as laterais e o fundo da tigela e bata por mais 1 minuto.
    • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos em velocidade média após adicionar cada um. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
    • Adicione a geléia de pêssego ou damasco e continue batendo até incorporar bem.
    • Adicione o leite e misture até incorporar (pode parecer coalhado, isso é normal).
    • Peneire a farinha, o fermento e o sal e envolva-os delicadamente na mistura de ovo e manteiga até incorporar bem.
  4. Monte e asse o bolo:
    • Despeje a massa na fôrma preparada sobre as fatias de pêra, espalhando uniformemente.
    • Asse no forno pré-aquecido por 60-65 minutos, cobrindo o bolo com papel alumínio após 10-15 minutos de cozimento. Certifique-se de que haja algumas migalhas úmidas presas em um palito para testar o cozimento.
  5. Sirva e aproveite:
    • Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos 20 minutos antes de retirá-lo e sirva quente ou em temperatura ambiente.
    • Aproveite o seu delicioso bolo de pêra!

Para quem é esta receita:

Esta receita é perfeita para quem adora sobremesas frutadas e quer preparar uma sobremesa especial para um jantar com amigos ou família. Também é indicado para quem procura uma sobremesa macia e saborosa para saborear em qualquer ocasião.

Dicas e variações:

  • Para uma versão mais rústica, você pode substituir as peras por maçãs frescas ou pêssegos.
  • Se preferir um bolo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar baunilhado à massa.
  • Decore o bolo com uma camada de açúcar de confeiteiro antes de servir para dar um toque extra de doçura e decoração.

Conclusão:

Com a sua textura macia, o seu sabor rico e o aroma convidativo das peras, este Bolo de Pêra é um verdadeiro prazer para o paladar. Prepare esta deliciosa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa inesquecível. Desfrute de sua refeição!

Leave a Response

Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.