Cozinha

Torta salgada com cebola roxa de Tropea: fabulosa!

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O torta saborosa com cebola roxa de Tropea é uma casa rústica muito colorida, alegre, mas acima de tudo deliciosa!

É preparado rapidamente, principalmente se tivermos disponível um rolo de massa folhada pronto. Obviamente que se tivermos um pouco mais de tempo também podemos fazer a base com as próprias mãos, mas neste período um tanto agitado nem sempre temos oportunidade de abrir espaços suficientemente longos para cozinhar!

O recheio é uma mistura de aromas e sabores que conquista na primeira mordida. Mussarela (pizza), parmesão e cebola roxa são uma combinação vencedora.

Podemos servir esta saborosa torta como aperitivo antes de um jantar com amigos ou como prato principal em família, para uma refeição nutritiva mas leve.

Que tal cozinhar juntos? Vamos trabalhar, vamos começar!

Torta salgada com cebola roxa: ingredientes e preparo

Para esta receita você precisará de:

  • 1 rolar De massa folhada (rotunda)
  • 350g cebolas vermelhas
  • 200g em mussarela (pão de pizza) ou scamorza
  • 300ml café com leite
  • qb em azeite extra virgem d’oliva
  • 25g de romã parmegiano (Grato)
  • qb Migalhas de pão
  • qb oferta
  • qb Pepê

Com estas doses nós iremos satisfazer 4 pessoas cerca de.

O procedimento

Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas com uma faca; não vamos usar o bandolim porque corremos o risco de desbastá-los demais e eles se desfarão durante o cozimento.

Transfira-os para uma panela grande e cubra com leite. Acrescentamos também o azeite e o sal, moemos um pouco de pimenta e cozinhamos tudo em fogo alto por cerca de um quarto de hora. O leite deve evaporar completamente, depois deixe dourar cebola levemente adicionando um pouco mais de azeite extra virgem.

Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a 200° em modo estático.

Desenrole a massa sem a retirar do papel suporte e coloque-a na forma de bolo. Deixe aderir bem ao fundo e às bordas e pique com um garfo. Polvilhe um pouco de pão ralado e mantenha-o à mão.

Corte a mussarela em rodelas e rale o parmesão.

Enquanto isso, vamos fazer acontecer a primeira camada do nosso arranjo de torta as fatias radiais de mussarela. Vamos cobri-los com a cebola e polvilhe o queijo ralado.

Asse (a 200°) por 25 minutosnosso bolo estará pronto quando estiver dourado na superfície.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Vamos decorar com algumas folhas de tomilho e levar para a mesa!

É uma bondade!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.