Torta Podmokelský kecány: Um doce tradicional de Děčín que irá deliciar o paladar com três recheios

Hoje, o bolo é um doce popular para o café. No tempo dos nossos antepassados, porém, tinha a sua missão especial. Segundo fontes históricas, era uma coisa ritual. Por exemplo, os babilônios fizeram um bolo em homenagem à deusa Ishtar e tiveram o cuidado de moldá-lo para simbolizar a genitália masculina e feminina.

Eles acreditavam que o favor dos deuses garantiria a geração de um grande número de filhos. Os eslavos tinham um bolo associado a promessas. Se as pessoas comessem juntas, isso significava vínculo, fraternidade e um sinal de confiança.

O autor do vídeo Čas na Te.be apresenta bolos de migalhas que você deve experimentar. Mais no canal YouTube.com.

Bolos Checos

Hoje em dia a torta é mais uma questão de gosto. Embora exista um grande número destes produtos de farinha no mundo, os bolos checos estão entre os mais populares. Por que? Porque não são tão doces como, por exemplo, os pastéis americanos.

Ao mesmo tempo, têm um recheio rico, feito com ingredientes honestos e muitas vezes complementado com migalhas. Entre os bolos checos mais famosos estão os bolos de casamento, o bolo Chod, as rosas rasgadas Náchod, os bolos semestrais da Valáquia ou da Morávia.

Bolo de bate-papo Podmokel

A jóia regional de Děčín – a torta Podmokelský kecaný – também é popular. Prove e verá que vale a pena pecar… A sua especialidade é uma excelente massa amanteigada levedada sobre a qual repousam três tipos de recheios – requeijão, semente de papoila e compota.

Você definitivamente não consegue resistir a tanta delícia. Modo de preparo do bolo: Numa tigela, esfarele 20 g de fermento, acrescente 1 colher de açúcar granulado e 200 ml de leite morno. Misture tudo e deixe o fermento crescer. Em seguida, coloque na tigela os demais ingredientes: 200 g de farinha simples, 175 g de farinha semi-grossa, 100 g de manteiga derretida (atenção, não deve estar quente!), 2 gemas e uma pitada de sal. Faça uma massa mais dura com todos os ingredientes e deixe crescer em local aquecido.

Três excelentes recheios

Espalhe o pãozinho crescido com os dedos em uma assadeira untada e decore alternadamente com três recheios. Você pode fazer o recheio de papoula fervendo 150 g de sementes de papoula moídas, 100 g de açúcar, 200 ml de leite e rum.

Você pode criar a versão de requeijão com 500 g de requeijão macio, 2 açúcares de baunilha e 1 gema de ovo. E por último – o terceiro recheio é feito simplesmente com 300 g de geléia de ameixa e um pouco de rum.

Você cobriu toda a superfície do bolo com o recheio? Em seguida, leve ao forno e leve ao forno até as bordas dourarem. Um bolo “conversador” gelado vai melhorar o seu humor, assim como as conversas em uma cafeteria.

Fontes: www.toprecepty.cz, www.novinky.cz