Tomo kefir, 1 ovo e um pouco de farinha. Tortas “surpresa” – cozinho sem fermento: rápidas e saborosas

As tortas são um prato tradicional em muitos países ao redor do mundo. Além disso, a panificação foi inventada muito antes da criação das civilizações. As primeiras tortas não eram comestíveis, serviam de reservatório para recheio. A massa não tinha fermento, mas era considerado conveniente transportar alimentos de uma cidade para outra. O teste foi utilizado por viajantes e guerreiros.

Não se sabe ao certo como exatamente as pessoas tiveram a ideia de assar massa. Talvez esta ideia tenha pertencido aos pobres, que tiveram que acabar de comer massa sem fermento.

Vamos preparar tortas de frango modernas, deliciosas e aromáticas.

Ingredientes para tortas de frango:

• kefir – 300 ml;
• sol — ch.l.;
• açúcar – colher de sopa;
• ovo – 1 unid.;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
• farinha – 450 g;
• fermento em pó – colher de chá;
• cebola – unid.;
• manteiga – 30g;
• cogumelos;
• filé de frango – 200 g;
• creme de leite – 2 colheres de chá.

Fazendo tortas de frango:

Despeje o sal e o açúcar em uma tigela com o kefir, misture e acrescente o ovo. Despeje o óleo vegetal no kefir e misture.

Peneire a farinha com o fermento no kefir e amasse a massa elástica e macia com as mãos.

Deixe a massa em papel celofane por 20 minutos.

Neste momento, pique a cebola finamente e frite em fogo alto em uma frigideira com manteiga.

Pique os cogumelos finamente, junte-os à cebola e reduza gradualmente o lume. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, coloque numa frigideira, acrescente sal e pimenta.

Quando o filé de frango estiver completamente branco, acrescente o creme de leite ao recheio e misture. Cubra o recheio com uma tampa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Abra a massa e divida em 10 pedaços, forme bolas. Com as mãos fazemos bolos achatados com os koloboks, colocamos o recheio e selamos por dentro.

Frite as tortas em uma frigideira em óleo vegetal e coloque-as com a costura voltada para baixo. Frite até dourar dos dois lados.

É importante que o óleo cubra ½ da torta.

O resultado são tortas suculentas com frango e cogumelos.

Este recheio se tornará um dos favoritos de você e sua família.