Tomo 1 limão e 3 ovos. Um bolo de limão perfumado que derrete na boca: faça todos os dias
Os pastéis perfumados com passas e frutas cristalizadas sempre cativaram pelo sabor. Os cupcakes foram e continuam sendo uma sobremesa popular para a maioria. Os antigos romanos sabiam que os cupcakes eram deliciosos e doces. Foi em Roma que os cupcakes começaram a ser preparados.
A culinária do passado é muito diferente da que temos agora. Os romanos faziam um bolo com massa de cevada, ao qual acrescentavam passas, sementes de romã, nozes e mel.
Os cupcakes foram revividos posteriormente no século XVI. Eles começaram a ser assados em todos os lugares para os ricos. Agora todos podem comprar um cupcake. É melhor, claro, fazer você mesmo o bolo.
Ingredientes para o cupcake:
- Açúcar – 200g;
- Sal – uma pitada;
- Raspas de um limão;
- Suco de ½ limão – 50 ml;
- Manteiga – 120g;
- Leite – 100g;
- Farinha – 250g;
- Fermento em pó – 1 colher de chá;
- Ovos – 3 unid.
Ingredientes para o doce:
- Leite condensado – 100ml;
- Suco de limão – 2 colheres de sopa.
Preparando o bolo:
Despeje as raspas de limão no açúcar e triture os ingredientes. Adicione a manteiga macia à mistura e misture. Quebre um ovo na mistura e continue misturando.
Peneire a farinha e o fermento na mistura preparada e amasse até obter uma massa grossa. Despeje o suco de limão e o leite na massa e misture.
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Sacuda o excesso de farinha da panela. Despeje a massa na forma e espalhe sobre a superfície.
Faça um corte no meio da massa com uma espátula. Asse o bolo a 180 graus por 30-35 minutos.
Para o doce, misture o leite condensado com o suco de limão.
Despeje o fondant sobre o bolo acabado e deixe esfriar.
Você pode decorar o cupcake com raspas de limão.
