O verão é a época em que podemos trocar a compra de verduras no supermercado pela nossa própria colheita na horta. Como recompensa por vários meses de trabalho, podemos deliciar-nos, por exemplo, com tomates saborosos e cerosos. No artigo a seguir apresentaremos uma receita de tomate camponês assado, que agradou ao lendário comediante Vlasta Burian. Inspire-se na comida que o famoso chef Jaromír Trejbal preparava para as suas festas.
Tomates de fazenda assados
Com a chegada do verão, podemos deliciar-nos com os tomates frescos e saborosos da horta. A receita que hoje apresentamos para vocês era a preferida do lendário ator e comediante Vlasta Burian. Esta receita foi criada pelo seu chef pessoal Jaromír Trejbal, que a preparou em inúmeros eventos sociais realizados na villa de Burian.
Tomates do jardim
Apenas os melhores ingredientes eram usados nas festas de Vlast Buriana. Os tomates devem estar frescos e maduros, pois seu sabor é insubstituível. Cerca de 800 gramas de tomates maduros são necessários para um lote de tomates rústicos torrados.
Ingredientes simples
Se quiser saboreá-lo como o bolo dos comediantes, prepare:
- 800 gramas de tomate
- duas colheres de óleo
- uma colher de salsa fresca picada
- cinco dentes de alho
- uma colher de pão ralado
- 80 gramas de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Procedimento de preparação
Lave bem os tomates e corte-os ao meio. Despeje o óleo em uma assadeira ou assadeira e coloque os tomates com o lado cortado voltado para cima. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos.
Preparação da cama
Enquanto os tomates assam, prepare os granulados. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o pão ralado, a salsa e o alho picado. Frite a mistura até adquirir uma cor marrom dourada.
Finalizando e servindo
Retire os tomates assados do forno e polvilhe com a mistura preparada. Pode servir este prato simples como lanche quente ou como acompanhamento de carne, por exemplo, para pratos grelhados.
Delícia barata e saborosa
Esta excelente receita prova que mesmo por alguns centavos podemos preparar uma excelente comida. É uma ótima maneira de receber um convidado que não para de elogiar seus dotes culinários.
