Todo mundo gosta dessa sopa. Você cozinha rápido e graças ao queijo fica cremoso e muito mais saboroso
A sopa de couve-flor é definitivamente uma daquelas sopas que não pode deixar de saborear. Não é difícil de preparar, é relativamente barato e, acima de tudo, saboroso. Como fazer melhor a sopa de couve-flor? Já revelamos o segredo de um jantar perfeito.
Sopa de couve-flor é definitivamente adequado para almoço e jantar. É simples, rápido (se tiver caldo ou caldo em mãos) e, acima de tudo, saboroso. Pode parecer um almoço comum – nada poderia estar mais longe da verdade. Com esta receita, a sopa de couve-flor sairá com maestria e ficará tentadora e elegante no prato. Em poucos instantes você preparará um jantar com sabor e aparência de um restaurante de primeira linha. Se você adicionar queijo derretido, lamberá o prato.
Sopa de couve-flor – não ficará tão saborosa sem esta adição
Ingredientes:
- 2 l de caldo ou caldo light,
- 1 couve-flor,
- 4-5 batatas,
- 2 cenouras pequenas,
- 2 gemas (opcional, gosto muito delas),
- 2-3 dentes de alho,
- endro picado,
- aprox. 70 g de cream cheese,
- 18% creme
- sal, pimenta, uma pitada de curry,
- manteiga.
Sopa de couve-flor – como preparar:
- Prepare uma panela e aqueça a manteiga nela. Adicione as batatas em cubos e as cenouras raladas e cozinhe um pouco.
- Quando as batatas estiverem douradas, acrescente o alho prensado na prensa e frite um pouco. Em seguida, despeje tudo com caldo quente.
- Adicione os floretes de couve-flor ao caldo fervente, adicione um pouco de sal e pimenta e curry. Você também pode adicionar queijo derretido nesta fase – é uma boa ideia cortá-lo com antecedência, pois derreterá mais rápido.
- Quando a couve-flor e os vegetais restantes estiverem macios, adicione o creme de leite. Amoleça as natas com a gema batida e cozinhe mais alguns minutos. Misture com uma batedeira.
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