Dicas úteis

Tiramisu de amendoim e amêndoa

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Introdução:

Tiramisu de Amêndoa e Amendoim é uma variação ousada e irresistível da clássica sobremesa italiana. Com camadas de biscoito embebidas em leite, requeijão cremoso e cobertura crocante de amêndoa e amendoim, essa delícia doce vai conquistar seu coração pela combinação de sabores e texturas. Siga nossa receita detalhada para preparar um tiramisu único que irá surpreender e encantar todos os seus convidados!

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 120g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 140g de farinha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 g de amêndoas laminadas
  • 480 ml de creme frio 33%
  • 400g de queijo cremoso
  • 3/4 xícara de leite condensado fervido
  • Leite para mergulhar
  • 1/2 xícara de amendoim

Equipamento necessário:

  • Assadeira de 27 x 18 cm forrada com papel manteiga
  • Liquidificador ou batedeira para bater creme
  • Panela para torrar amêndoas
  • Tigelas para misturar ingredientes
  • Geladeira para esfriar o tiramisu

Tempo de preparação e cozimento:

  • Preparação: cerca de 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30-35 minutos
  • Tempo de descanso na geladeira: pelo menos 2 horas

Preparação passo a passo:

  1. Preparação da massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo, cerca de 6-7 minutos.
  2. Incorporação de Ingredientes Secos: Adicione delicadamente a farinha e o amido de milho à mistura de ovos, mexendo até ficar homogêneo.
  3. Cozinhando a base do biscoito: Despeje a mistura na assadeira forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula. Asse a 170°C por 30-35 minutos ou até dourar e estar cozido.
  4. Torrada de amêndoa: Torre as amêndoas laminadas em uma frigideira por 3 minutos em fogo baixo até dourar e cheirar. Deixe-os esfriar.
  5. Preparação do Creme de Queijo: Bata o creme frio até ficar espumoso e firme. Em outra tigela, misture o cream cheese com o leite condensado fervido até ficar homogêneo.
  6. Montagem do tiramisu: Mergulhe levemente a base do biscoito no leite e espalhe a mistura de cream cheese por cima.
  7. Adicionando Cobertura: Polvilhe as amêndoas torradas na superfície do tiramisu e distribua os amendoins por cima para dar um toque crocante e saboroso.
  8. Descanse na geladeira: Deixe o tiramisu descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que todos os sabores se misturem perfeitamente.

Para quem é esta receita:

Esta receita é perfeita para os amantes do tiramisu que desejam experimentar uma variação ousada e inovadora da clássica sobremesa italiana. É ideal para um jantar elegante, uma festa com amigos ou simplesmente como sobremesa para se mimar.

Dicas e variações:

  • Você pode enriquecer ainda mais o sabor do tiramisu adicionando uma colher de licor de café à mistura de cream cheese.
  • Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme por chantilly light ou iogurte grego.

Conclusão:

Com esta receita você aprendeu a preparar um Tiramisu de Amêndoa e Amendoim que vai satisfazer todos os desejos de doçura e crocância. Siga nossos passos simples e prepare uma sobremesa que será comentada. Obrigado por seguir nossa receita! Divirta-se cozinhando e boa refeição!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.