Introdução:
Tiramisu de Amêndoa e Amendoim é uma variação ousada e irresistível da clássica sobremesa italiana. Com camadas de biscoito embebidas em leite, requeijão cremoso e cobertura crocante de amêndoa e amendoim, essa delícia doce vai conquistar seu coração pela combinação de sabores e texturas. Siga nossa receita detalhada para preparar um tiramisu único que irá surpreender e encantar todos os seus convidados!
Ingredientes:
- 5 ovos
- 120g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 140g de farinha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de amêndoas laminadas
- 480 ml de creme frio 33%
- 400g de queijo cremoso
- 3/4 xícara de leite condensado fervido
- Leite para mergulhar
- 1/2 xícara de amendoim
Equipamento necessário:
- Assadeira de 27 x 18 cm forrada com papel manteiga
- Liquidificador ou batedeira para bater creme
- Panela para torrar amêndoas
- Tigelas para misturar ingredientes
- Geladeira para esfriar o tiramisu
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30-35 minutos
- Tempo de descanso na geladeira: pelo menos 2 horas
Preparação passo a passo:
- Preparação da massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo, cerca de 6-7 minutos.
- Incorporação de Ingredientes Secos: Adicione delicadamente a farinha e o amido de milho à mistura de ovos, mexendo até ficar homogêneo.
- Cozinhando a base do biscoito: Despeje a mistura na assadeira forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula. Asse a 170°C por 30-35 minutos ou até dourar e estar cozido.
- Torrada de amêndoa: Torre as amêndoas laminadas em uma frigideira por 3 minutos em fogo baixo até dourar e cheirar. Deixe-os esfriar.
- Preparação do Creme de Queijo: Bata o creme frio até ficar espumoso e firme. Em outra tigela, misture o cream cheese com o leite condensado fervido até ficar homogêneo.
- Montagem do tiramisu: Mergulhe levemente a base do biscoito no leite e espalhe a mistura de cream cheese por cima.
- Adicionando Cobertura: Polvilhe as amêndoas torradas na superfície do tiramisu e distribua os amendoins por cima para dar um toque crocante e saboroso.
- Descanse na geladeira: Deixe o tiramisu descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para os amantes do tiramisu que desejam experimentar uma variação ousada e inovadora da clássica sobremesa italiana. É ideal para um jantar elegante, uma festa com amigos ou simplesmente como sobremesa para se mimar.
Dicas e variações:
- Você pode enriquecer ainda mais o sabor do tiramisu adicionando uma colher de licor de café à mistura de cream cheese.
- Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme por chantilly light ou iogurte grego.
Conclusão:
Com esta receita você aprendeu a preparar um Tiramisu de Amêndoa e Amendoim que vai satisfazer todos os desejos de doçura e crocância. Siga nossos passos simples e prepare uma sobremesa que será comentada. Obrigado por seguir nossa receita! Divirta-se cozinhando e boa refeição!
