As panquecas de batata têm um sabor maluco, mas com uma condição – se não forem muito gordurosas. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em prepará-los perfeitamente porque absorvem gordura loucamente. Então, o que você pode fazer para deixar as panquecas de batata saborosas e mais leves? Aqui estão algumas dicas.

Panquecas de batata bem fritas e sem gordura são garantia de um prato perfeito. No entanto, algumas pessoas afirmam que não conseguem prepará-los. Graças a essas dicas, as panquecas ficarão incrivelmente crocantes e deliciosas.

Panquecas de batata sem gordura? Coloque-os no forno

Os eslovacos adoram panquecas de batata. Não é à toa, porque podem ser servidos de muitas maneiras diferentes e ainda assim têm um sabor maluco. No entanto, a maioria de nós não gosta deles quando são macios e pesados ​​​​por causa de muita gordura. Para evitar isso, podemos assá-los no forno. Asse por 30 minutos a uma temperatura de 190 graus. Após este tempo, é bom pincelar as panquecas com um pouco de azeite e leve ao forno novamente por cinco minutos. Eles terão um sabor um pouco diferente, mas igualmente deliciosos.

Panquecas, mas sem muita gordura. Graças a este método, será muito menos

Em primeiro lugar, é preciso lembrar que as panquecas de batata devem ser fritas em gordura quente. Dessa forma, eles absorvem menos. Alguns cozinheiros também dizem que é melhor escolher banha do que óleo vegetal.

As batatas utilizadas no preparo dos hambúrgueres também têm grande impacto. Devem ser farinhentos e com alto teor de amido. É melhor escolher batatas do tipo B. Além disso, quanto mais velha for a batata, melhor.. Então eles têm mais amido. É melhor não usar batatas jovens para fazer panquecas.

Também é bom ralar as batatas em malhas maiores, o que deixará as panquecas mais crocantes. Então você pode ficar quase completamente sem farinha. Recomendamos também preparar uma mistura de batatas raladas em malhas menores com adição de um ralador mais grosso.

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