Cozinha

Starostuv mešec: um clássico tcheco esquecido feito de coalhada de krkovicka e Olomouc

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A comida é uma alegria, mas também uma certa aventura. Se você não é daquelas mulheres que devora tudo em poucos jorros, jantar pode ser uma incrível jornada de descobertas para você. A comida traz não apenas petiscos lindamente dispostos em uma pirâmide de cores diferentes, mas também sabores e experiências perfumadas que só multiplicam o prazer gourmet. E se você também escolher uma bebida adequada para acompanhar a comida, não há nada melhor no mundo…

O autor do vídeo Cozinhando com Janča mostrará como usar o sacro de porco. Mais no canal YouTube.com.

Fonte: Youtube

Uma família cheia de pescoços famintos

“Para mim, a comida é uma espécie de ritual”, diz a leitora Lada, de Přerov, acrescentando que tenta reunir a família pelo menos para o jantar. Porém, sua ideia de evento social desmorona repentinamente, pois seu marido e dois filhos estão com fome e devoram a comida em quinze minutos.

“Então eu sento lá sozinho e me pergunto se não seria melhor pedir fast food da próxima vez. Surpreendentemente, Lada não desiste e tenta continuar mimando seu clã familiar… Sua família adora a culinária tcheca clássica.” , que consiste em molhos, bolinhos e pratos mais fartos.

Receita da TV

“Tenho muitos livros de receitas antigos em casa. Mas tenho uma receita do programa de TV de Jiří Babica e não vou deixar passar. É uma receita para a Bolsa do Prefeito! É um prato à base de rolinhos recheados, mas numa versão bem mais suculenta.

Nossa família adora e geralmente faço quando alguém faz aniversário ou vem aqui. Quase todo mundo elogia”, diz Lada e recomenda que você experimente a receita. Além de uma experiência gourmet, também lhe trará um momento de surpresa, pois o pãozinho é recheado com ingredientes que lhe darão um concerto de sabores.

Bolsa do prefeito

Calcule quantas porções você precisa e “fatie” e dê tapinhas no pescoço do porco de acordo. Coloque cebola picada, bacon inglês e requeijão Olomouc em cada pedaço de carne. Enrole as porções de carne decoradas em um saco e amarre com barbante.

Em seguida, arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe a comida “acabar”.

Servir com purê de batata

Sirva as almôndegas com purê ou batata cozida. Uma pequena observação: embora não pareça, esta é uma refeição muito farta, então um saco por pessoa é suficiente. Se você tem um comedor extra grande em casa, duas peças certamente irão satisfazê-lo. Mas neste caso, acredite que a comida vai saciá-lo tanto que ele não vai “se mexer” pelo resto da noite.

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Fontes: www.mimibazar.cz,

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.