Sopas de leguminosas honestas: não podemos deixar passar essas substanciais especialidades de sopa

Um pacote de feijão, ervilha ou lentilha é a base de sopas fantásticas, que adoramos preparar desde tempos imemoriais. Aqui estão as receitas dos mais populares.

Por que os legumes secos são melhores do que os enlatados?

Além de mais baratos, também apresentam outras vantagens. Em primeiro lugar, tem baixo teor de sódio. Os alimentos enlatados costumam ser salgados demais, o que nem mesmo os legumes evitam. Sabemos que uma grande quantidade de sal danifica o coração e os vasos sanguíneos e causa hipertensão. Além do sal, os produtos enlatados geralmente contêm açúcar e vários outros ingredientes que não são exatamente os mais saudáveis.

Simplesmente, você nunca vai estragar nada, eles são limpos, naturais e você pode saboreá-los como quiser sem se preocupar se exagerou no sal ou outros ingredientes.

Receitas de sopas de legumes honestas:

Sopa de lentilha azeda

Sopa tradicional de lentilha azeda.

Matérias-primas:

• 1 xícara de lentilhas secas
• 3 batatas médias
• 3 folhas de louro
• 1 pedaço de creme de cozinha
• sal, vinagre, farinha simples

A

Abordagem:

1) Coloque as lentilhas limpas e lavadas na panela. Adicione água, louro. Cozinhe até ficar meio macio. Limpe as batatas, corte-as em pedaços. Coloque em uma panela com as lentilhas, sal e cozinhe até as batatas ficarem macias.

2) Vamos preparar um prato. Misture farinha simples /2 colheres de sopa/ nas natas. Despeje na sopa e deixe ferver. Por fim, experimente a sopa e tempere com sal, vinagre ou açúcar, conforme desejar.

Sopa de feijão azedo

Nossa sopa de feijão azedo favorita. Eu cozinho com feijão branco, tem o melhor sabor para nós.

Matérias-primas:

• 200 g de feijão branco
• 4 cenouras
• 4 unidades de batatas
• 2 pedaços de salsicha
• 200g de bacon
• 2 dl de creme de cozinha
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 2 especiarias inteiras
• 2 folhas de louro
• óleo, sal, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída, vinagre

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Abordagem:

1) Deixe o feijão de molho, de preferência durante a noite.

2) Corte o bacon e as linguiças em pedaços menores e frite em óleo. Frite brevemente e adicione uma colher de farinha simples. Adicione o feijão, o louro e a pimenta da Jamaica. Cubra com água e deixe ferver.

3) Na metade do cozimento, adicione as cenouras e as batatas picadas. Tempere com sal e pimenta preta moída. Adicione um pouco de pimenta vermelha moída.

4) No final do cozimento, misture uma colher de farinha simples no creme de cozimento e coloque na panela para engrossar. Se preferir mais grosso, acrescente mais farinha. Ferva um pouco e reserve. Adicione vinagre a gosto.

Sopa grossa de ervilhas amarelas

Nos meses frios gostamos de preparar sopas que não só nos aquecem, mas também nos saciam bem. Eles certamente incluem ervilhas densas.

Matérias-primas:

• 250 g de ervilhas amarelas
• 4 unidades de batatas
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 pedaços de pimenta preta inteira
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 2 ÄŒL de manjerona
• 1 folha de louro
• de acordo com o sabor do sal
• 80 ml de chantilly

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Abordagem:

1) Mergulhe as ervilhas em água com antecedência por 12 horas.

2) Pique a cebola finamente e frite em azeite até dourar.

3) Adicione as ervilhas embebidas, o louro, a pimenta preta inteira e adicione a carne defumada. Podemos facilmente adicionar salsichas ou salsichas caseiras. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.

4) Descasque as batatas, corte-as em cubos e junte à sopa. Adicione sal, pimenta-do-reino moída, manjerona e alho amassado a gosto. Pouco antes do final, misture a farinha simples com as natas para bater e acrescente à sopa. Deixe ferver mais um pouco e podemos servir.

fantástico Lentilhas com ameixas:

Sýta sopa de feijão branco:

Creme de ervilha sopa:

Sopa rápida de lentilha com salsichas:

excelente sopa de feijão e chucrute:

extra grosso sopa de ervilha com bacon:

tradicional fazuůžovica da Hungria:

E não devemos esquecer o excelente Um punhado de sopaque une todas as leguminosas:

E nesta ocasião, oferecemos cinco das melhores receitas dos frios preferidos dos eslovacos: