A maneira perfeita de se aquecer quando você chega em casa do trabalho ou de uma caminhada. Você servirá esta sopa em meia hora e seu aroma irá encantá-lo.
Sopas quentes (não só) para o inverno
Além de uma bebida quente, a forma ideal de se aquecer por dentro é uma boa sopa, que também serve como almoço ou jantar leve. No inverno eles são. Precisamente porque aquecem perfeitamente e são, na sua maioria, fáceis de preparar.
Uma delas é esta sopa simples, barata, mas deliciosa, cujo ingrediente principal é o alho perfumado. O alho é adicionado à sopa em duas etapas – na base do refogado e no final para obter sabor e aroma distintos. Ao mesmo tempo que a sopa, você pode preparar croutons caseiros crocantes em meia hora. Perfeito!
Aqui está a receita:
Excelente alho cremoso para aquecer
Nós vamos precisar:
- 2 colheres de manteiga
- uma colher de óleo
- uma cebola menor
- 2 cabeças de alho
- 4 batatas médias
- litro de caldo de legumes (caldo)
- 250 ml de chantilly
- 4 fatias de pão envelhecido (para croutons)
- 2 colheres de sopa de azeite (para croutons)
- sal a gosto
Abordagem:
1) Limpe os legumes, pique finamente a cebola, amasse o alho e corte as batatas em cubos. Se quisermos também croutons caseiros, aqueça o forno a 200ºC.
2) Numa panela aqueça a manteiga e o azeite e acrescente a cebola, que fritamos até ficar translúcida, depois, juntos, acrescente metade do alho amassado, as batatas, frite um minuto e cubra com o caldo. Leve tudo para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
3) Corte o pão ou outra massa (para croutons) em cubos, que espalhamos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue levemente, regue com azeite e leve ao forno por cerca de 8 minutos.
4) Quando as batatas amolecerem, podemos bater toda a sopa no liquidificador de imersão, ou podemos retirar parte das batatas, bater o resto e devolver as batatas reservadas à sopa. Em seguida, despeje o creme de leite, acrescente o restante do alho amassado e ferva tudo junto por um curto período de tempo (aprox. 5 minutos). Alho cremoso é servido com croutons caseiros crocantes.
Até os franceses têm alho cremoso com ervas. Além disso, experimente a tradicional cebola ou a delicada bouillabaisse. Você pode encontrar todas as receitas aqui:
