Muitas donas de casa sabem que a água que sobra depois de ferver as batatas não precisa ser despejada na pia.
Na verdade, pode ser muito útil em casa.
Quais são as qualidades deste líquido e como pode ser utilizado?
Depois de ferver as batatas, resta um líquido, popularmente chamado de “água de batata”.
Este líquido terá uma consistência bastante espessa e uma cor amarela ligeiramente turva, formada devido ao amido liberado que está na batata.
Esta decocção contém uma grande quantidade de calorias. Além disso, após ferver 1 kg de batata em 1 litro de água, restarão cerca de 2 g de proteínas, 0,5 g de gordura, 10 g de carboidratos e a mesma quantidade de fibras. Entre outras coisas, a “água de batata” conterá muitas vitaminas e microelementos diferentes.
Todos esses microelementos e vitaminas são benéficos para o corpo humano. Eles têm um efeito positivo no coração, nos vasos sanguíneos e no cérebro.
Esta decocção pode melhorar o funcionamento do sistema digestivo e reduzir a pressão arterial.
A “água de batata” não é usada apenas como agente curativo na medicina popular. Também é usado na culinária.
Esta decocção fará um excelente purê. O líquido pode ser usado no lugar do espessante se a pessoa tiver reação alérgica à farinha.
Muitas sopas e diversos doces são preparados com decocção de batata. Água de batata também dá um ótimo molho.
Além de ser um ingrediente culinário, essa decocção é usada para regar plantas de jardim em vez de fertilizante.
Anteriormente falamos sobre.
