Cozinha

Só lavar não é suficiente: por que molhar o arroz antes de cozinhar – resposta de especialista

73views

Muitos cozinheiros amadores sabem da necessidade de enxaguar os grãos de arroz antes de cozinhar.

O procedimento ajuda a livrar o produto de poeira e sujeira.

Além disso, o pré-enxágue do cereal aumenta as chances de obter um acompanhamento quebradiço.

No entanto, um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, aconselha não só lavar, mas também molhar o arroz.

Se seguir a recomendação, o mingau de arroz sempre ficará perfeito.

Por que molhar os grãos de arroz?

Se o produto ficar muito tempo na água, ele se encherá de umidade, inchará e definitivamente eliminará o excesso de amido.

Ao cozinhar, você precisará de menos líquido: cerca de 10%.

O arroz vai cozinhar mais rápido e adquirir a consistência ideal: o mingau ficará quebradiço.

Como embeber o arroz corretamente

O cereal lavado deve ser enchido com água pura por uma a duas horas.

Após concluir o procedimento, o arroz deve ser lavado novamente.

Os itens a seguir foram listados anteriormente, fazendo com que o trigo sarraceno adquira um sabor amargo.

Leave a Response

Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.