O que poderia ser mais fácil do que cozinhar arroz? Muitas pessoas enchem de água, colocam no fogão e esperam cozinhar.
Esta abordagem é possível, mas é improvável que se obtenha um arroz verdadeiramente saboroso e equilibrado.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos disse o que fazer em tal situação.
Portanto, vale a pena entender quando é melhor adicionar o arroz à água e qual método de cozimento deve ser utilizado.
O que você precisa para se preparar para cozinhar
É importante notar desde já que este método de cozimento é radicalmente diferente daquele a que muitos estão acostumados. Portanto, antes de tudo você precisa se preparar:
1) Arroz de alta qualidade.
2) A quantidade necessária de água purificada.
3) 2 folhas de louro.
4) Pau de canela.
5) 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite.
Folha de louro e canela podem ser adicionadas a seu critério; esses ingredientes não são necessários, mas afetarão positivamente o sabor do prato.
Como cozinhar
• em primeiro lugar, é necessário enxaguar bem o cereal. Aqui você deve seguir uma regra simples: a água após a lavagem deve estar limpa;
• adicione sal e louro à água;
• adicione o arroz quando começar a ferver;
• Você pode adicionar canela imediatamente após adicionar o arroz. Mas, é importante lembrar que ela pode influenciar bastante no sabor do prato;
• durante a cozedura é importante reduzir o calor ao mínimo e mexer regularmente as papas;
• no final é necessário retirar a folha de louro e a canela, acrescentando azeite.
Definitivamente vale a pena tentar este método de cozimento. E aqui vale lembrar uma regra importante: o arroz é adicionado à água fervente, não à fria, esse ponto deve ser claramente levado em consideração.
Anteriormente falamos sobre a preparação do Olivier.
