Só cebola e temperos não bastam: como preparar o shish kebab para que fique não só saboroso, mas também saudável
O shish kebab é considerado um dos pratos mais populares, sem o qual muitos nem conseguem imaginar a sua recreação ao ar livre.
No entanto, muitos acreditam que o kebab é um alimento altamente calórico que pode fazer mais mal do que saborear. Portanto, vale a pena descobrir como preparar o shish kebab, que no final será útil.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta classe, nos disse o que fazer em tal situação.
Quais ingredientes usar para cozinhar
O primeiro passo para criar um churrasco saudável é escolher os ingredientes certos. A melhor opção de carne seria carne magra ou frango sem pele. Esses tipos de carne contêm menos gordura saturada e calorias, o que os torna mais nutritivos.
Também é importante adicionar vegetais ao kebab, incluindo:
1) pimentão;
2) cebola;
3) tomate;
4) abobrinha.
Eles não só acrescentam aroma e sabor ao prato, mas também o enriquecem com vitaminas e minerais. Claro, vale lembrar que o tempo de cozimento de vegetais e carnes é radicalmente diferente.
Que marinada e temperos usar
A marinada é parte integrante do preparo do churrasco, e escolher os ingredientes certos pode torná-lo não só saboroso, mas também saudável. A melhor opção de marinada seria usar ingredientes naturais como azeite, suco de limão, alho e ervas.
As especiarias também desempenham um papel importante na preparação do kebab. É melhor usar especiarias naturais, como:
• cúrcuma;
• páprica;
• pimenta.
Eles não apenas acrescentam aroma e sabor ao prato, mas também possuem propriedades antioxidantes benéficas à saúde.
Como fritar corretamente
Finalmente, é importante cozinhar bem o kebab. A melhor opção seria utilizar grelha ou churrasqueira para evitar adição desnecessária de óleo ou gordura durante o cozimento.
O tempo de cozimento deve receber atenção especial. Não devem ser permitidas situações em que a carne esteja cozida demais. E se estiver mal cozido, existe um risco real para a saúde.
Anteriormente, dissemos a você o que aconteceria.
