Cozinha

Sem cheiro, sem limpar a prensa, você nunca pensaria nisso! Truques do chef para limpar alho, você certamente nunca ouviu falar deles

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Como limpar o alho sem precisar usar uma prensa difícil de limpar ou sem deixar os dedos mal cheirosos? Estes são os truques mais recentes!

Eles exigem algumas instruções extras complicadas. Quase todo mundo pode realizar essa tarefa na cozinha. Mas muitos de nós também conhecemos dedos “cerosos” e pegajosos ao descascar alho, o que nem sempre é totalmente agradável e às vezes esse procedimento leva mais do que o necessário. Felizmente, também existem maneiras simples e rápidas de se livrar das escamas de alho e evitar o cheiro desagradável de alho nos dedos. Apresentamos alguns truques de chefs que definitivamente valem a pena experimentar.

PRINCIPAIS truques, como limpar alho

1. Usando duas tigelas de metal

Uma opção é usar duas tigelas de metal. O procedimento é simples. Pegue uma cabeça inteira de alho e bata-a várias vezes com o fundo de uma tigela de metal. Dessa forma, você pode separar lindamente os frutos individuais. Em seguida, coloque as vagens em uma tigela, cubra esta tigela com outra (de baixo para cima) e agite bem. Após cerca de dez segundos de agitação neste “agitador” especial, os frutos individuais devem estar livres de suas cascas.

2. Frasco de geléia

Da mesma forma que as tigelas, você também pode usar um pote de geléia comum. Coloque os dentes de alho num copo limpo e seco, feche a tampa e agite durante pelo menos 30-60 segundos. Graças à transparência do vidro, você pode ver facilmente se todos os frutos foram descascados e, portanto, quanto tempo precisa para agitar. Às vezes a casca não consegue se separar no copo, mas graças a este procedimento deve descer com bastante facilidade.

3. Forno microondas

Outra dica para limpar o alho é usar o forno de micro-ondas. Pegue alguns dentes de alho, corte as “pontas” e leve ao micro-ondas por 20-30 segundos. Tem que tentar o tempo exato, porque depende muito da potência que o forno micro-ondas está regulado. Depois de retirada, a casca deve sair facilmente. No entanto, tome cuidado para não se queimar. Existe também um método em que você embrulha uma cabeça inteira de alho ou dentes já divididos em uma toalha de papel umedecida e coloca no micro-ondas por 15-20 segundos. Em seguida, retire e esfregue delicadamente o alho com um guardanapo. Os frutos individuais devem “saltar” para fora da casca.

4. Fritar em uma frigideira

Se você não tem forno de micro-ondas em casa, também pode tentar uma alternativa: fritar a seco dentes de alho inteiros em uma frigideira. Basta fritar um pouco e depois retirar a casca.

5. Imersão em água

A água quente também ajuda a descascar o alho. Basta colocar os dentes de alho numa tigela, cobri-los com água bem quente e deixá-los repousar cerca de um minuto. Devido a isso, a vagem torna-se facilmente separável. Algumas vagens mais resistentes podem necessitar de um pouco mais de tempo no banho quente.

Você conhece e usa algum desses métodos? Ou você tem algum outro truque?

Se, afinal, vai usar um espremedor de alho, também lhe aconselharemos um truque inteligente, graças ao qual ficará como novo:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.