Dicas úteis

Se você gosta de frango com páprica, experimente a versão com grão de bico

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Descubra uma alternativa deliciosa e saudável à comida tradicional! Esta receita de grão de bico com páprica vai agradar não só aos vegetarianos, mas também a quem busca um cardápio mais variado e saudável. Uma escolha ideal para quem procura uma comida saborosa, equilibrada e acessível.

Se você adora clássicos tradicionais como frango com páprica, dê uma chance a esta versão vegetariana com grão de bico. Você pode se sentir cético no início, mas certifique-se de que o resultado valha a pena. Incluir mais leguminosas na nossa dieta é recomendado não só por médicos, mas também por especialistas em nutrição e estilo de vida saudável. O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos. Fortalece os sistemas cardiovascular e digestivo, protege contra o câncer e reduz o risco de diabetes tipo 2. A sua mais-valia é também o preço baixo, graças ao qual pode alimentar toda a família por alguns cêntimos. E esta receita com certeza interessará até às crianças e aos amantes de carne dedicados.

O que você vai precisar?

Você só precisa de alguns ingredientes para preparar o grão de bico e o pimentão. Você pode usar o grão de bico seco pré-embebido ou a versão esterilizada, que permite que a refeição fique pronta em apenas 20 minutos. A base é cebola e óleo vegetal ou manteiga. Para um sabor mais intenso, pode complementar a cebola com alho-poró picado, embora seja opcional. Os ingredientes necessários incluem pimentão moído e creme. Se preferir uma versão vegana, você pode substituir o creme por uma alternativa vegetal. Sirva a refeição finalizada com seu acompanhamento preferido – seja arroz, macarrão, bolinhos ou batatas. Se sobrar comida, você pode congelá-la sem problemas.

Se você adora clássicos tradicionais como frango com páprica, dê uma chance a esta versão vegetariana com grão de bico. Você pode se sentir cético no início, mas certifique-se de que o resultado valha a pena. Incluir mais leguminosas na nossa dieta é recomendado não só por médicos, mas também por especialistas em nutrição e estilo de vida saudável. O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos. Fortalece os sistemas cardiovascular e digestivo, protege contra o câncer e reduz o risco de diabetes tipo 2. A sua mais-valia é também o preço baixo, graças ao qual pode alimentar toda a família por alguns cêntimos. E esta receita com certeza interessará até às crianças e aos amantes de carne dedicados.

Grão de bico com páprica

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

  • 500 g de grão de bico cozido esterilizado
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de pimentão moído
  • 150-200ml de creme
  • 300 ml de água ou caldo
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de óleo vegetal
  • sal

Preparação:

  1. Pique a cebola grosseiramente.
  2. Aqueça uma colher de manteiga e uma colher de azeite em uma panela. Em fogo moderado, frite delicadamente a cebola até começar a dourar. Adicione a pimenta moída, frite um pouco e acrescente o grão de bico com a marinada.
  3. Cubra com água e deixe ferver por 5 minutos. Se quiser colocar grão de bico inteiro no molho, reserve um pouco. Misture o restante até obter um purê homogêneo ou passe por uma peneira.
  4. Adicione as natas ao molho, junte o grão de bico reservado e reaqueça brevemente – não ferva. Tempere a gosto e sirva com acompanhamento de sua preferência.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.