Dicas úteis

Se sobrar massa assada, não tem problema, faça isso e você vai comer por dias

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Se sobrar massa assada, evite desperdícios e guarde assim e vai ficar uma delícia, parece que acabou de ser preparado.

Na cozinha devemos evitar o desperdício, sabemos que os alimentos que ainda estão bons podem ser reaproveitados de diversas formas, basta um pouco de imaginação. Hoje é Páscoa e sabemos que como é tradição celebramos algumas em casa ou outras fora com amigos e familiares.

Se você é daqueles que organiza o almoço em casa com a família e tem sobras de massa assada, seja canelone, lasanha, rolinho, não importa, vou explicar como reaproveitar. Só assim permanecerá fresco por dias. Muitas vezes você fica com sobras de massa assada e o que você faz, joga fora ou come no dia seguinte? Eu lhe dou a solução definitiva e resolvo o problema.

Guarde a massa assada assim

PARA Na Páscoa costumamos preparar massa assada, na minha casa por exemplo lasanha é um prato clássico, mas todo ano eu mudo o recheio para você nunca se cansar de comê-lo. Sempre sobra massa assada, acontece com todo mundo, pois tendemos a cozinhá-lo em abundância, vamos descobrir como conservá-lo corretamente para que possamos comê-lo por dias.

Vamos fazer uma premissa antes de nos aprofundarmos na preservação de sobras de massa assada: a massa só pode ser conservada se forem utilizados ingredientes frescos.

O armazenamento de sobras de massa assada pode ser feito na geladeira ou no freezer neste segundo caso a conservação será mais longa. Há um esclarecimento a ser feito, nem todas as massas assadas podem ser congeladas, depende dos ingredientes utilizados.

Se a massa assada foi preparada com o ricota congelamento não é recomendado por uma razão simples, pode perder a consistência sedosa e tornar-se muito granulado. Uma questão bem diferente se a massa assada fosse preparada com legumes, carne, queijos maduros, mussarela, provola. Lá Massa assada pode ser armazenada após a fase de resfriamentotransfira para recipientes adequados para congelamento.Há uma sigla abaixo do recipiente.

A massa assada pode ser guardada no congelador por até um mês. Neste caso é melhor congelar em porções individuais, para poder descongelar a porção que necessita. Se a massa assada for guardada na geladeira, deve ser consumida em até dois dias e no máximo.

Como descongelar e reaquecer macarrão assado

A massa assada congelada deve ser descongelada na geladeira e depois pode ser reaquecida diretamente no forno ou em uma panela. A massa guardada na geladeira pode ser reaquecida diretamente na frigideira, no forno mas também no micro-ondas.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.