A primavera é a época perfeita para experiências culinárias. As bancas do mercado estão repletas de cores, então aproveite e prepare uma saborosa salada de legumes e frutas. Servido com molho de café, deslumbra os sentidos com o seu aroma.

Uma salada de vegetais e frutas com um molho deliciosamente perfumado é ideal como acompanhamento para um jantar de primavera. Você pode servir com pratos de carne e vegetais. Uma salada colorida dará à comida não só uma aparência estética, mas também muito sabor e vitaminas. O seu preparo é trivialmente simples, por isso qualquer amante das iguarias primaveris pode fazê-lo.

Procurando inspiração para o jantar de primavera? A combinação de beterraba, abacate, laranja e mussarela faz sucesso

A combinação de beterraba e fruta parece bastante incomum e – para dizer o mínimo – bizarra, mas depois de superar o choque inicial de ver o prato colorido, você ficará impressionado com a profundidade de seu sabor. Você não terá medo de passar fome com esta salada.

Ingredientes da salada:

  • 100 g de beterraba cozida
  • 100 g de rúcula ou alface
  • 150g de mussarela
  • 1 abacate maduro
  • 1 laranja grande (ou 2 tangerinas)
  • 2 colheres de nozes picadas
  • opcional: sementes de abóbora, sementes de girassol, castanha de caju, tomate cereja, pimentão vermelho, pimenta malagueta

Ingredientes para o molho:

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 20g de café moído
  • pitada de sal

Salada com beterraba e acessórios coloridos. Método de preparação

Comece o preparo lavando, descascando e fatiando a laranja e o abacate. Pique as nozes finamente e coloque-as numa tigela juntamente com a rúcula (ou alface americana), a fruta e a beterraba cozida e cortada em pedaços mais pequenos. Quebre também a mussarela e coloque na tigela.

Na próxima etapa, prepare o molho aromático. Numa tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o mel, o café moído e uma pitada de sal. Misture e despeje o molho pronto sobre a salada. Não esqueça que você pode adicionar seus complementos favoritos. Podem ser tomate cereja, páprica e pimenta, sementes de girassol ou abóbora. O resultado final depende da sua imaginação e preferências culinárias. Bom apetite!

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