O sabor e aroma delicados são ideais para o preparo de alimentos no verão. Este vegetal versátil é rico em vitaminas e também tem um sabor insano. Você viu abobrinha no mercado e quer fazer algo delicioso com ela? Rale e faça as melhores panquecas que existem.

O calor está caindo do céu lá fora e você está com vontade de comer alguma coisa. No verão, as receitas leves com vegetais da estação são as melhores. Não só são saudáveis, mas também proporcionam uma dose de vitalidade. Inclua abobrinha em sua dieta diária e você a consumirá para sempre. Eles ficam mais saborosos quando transformados em panquecas crocantes.

Abobrinha é pura saúde

Para uma escolha saudável, considere abobrinha. Contém poucas calorias e é um dos vegetais com menos calorias. Ao mesmo tempo, é uma verdadeira bomba de vitaminas e minerais porque contém fibras, vitaminas A e C, potássio, ferro e magnésio. É recomendado para todos aqueles que sofrem de prisão de ventre, problemas intestinais ou hemorróidas. Tem um efeito benéfico no peristaltismo intestinal, regulando assim a atividade intestinal. Diz-se também que é adequado para todas as condições inflamatórias e principalmente para as condições inflamatórias do aparelho digestivo, além disso, limpa os rins.

Dicas para as melhores panquecas de abobrinha

Antes de começar a cozinhar, verifique o sabor dos vegetais. Se tiver sabor amargo, pode conter substâncias venenosas. Armazenado nas condições certas, pode durar com segurança pelo menos um mês. Não se esqueça que a casca da abobrinha fresca contém muitos nutrientes dos quais não vale a pena se livrar. A abobrinha é um vegetal que contém muita água, então depois de ralar o vegetal espere um pouco e depois tire o excesso de água que se acumulou. Você pode tirar o líquido da tigela ou colocar a abobrinha ralada em uma peneira e reservar por alguns minutos. No entanto, a mistura não deve estar muito seca. Uma pitada de sal ajudará a abobrinha a liberar umidade. Não tenha medo de adicionar ervas e temperos. Ao adicionar a mistura certa, seu prato ficará mais aromático e saboroso. Abobrinha gosta muito de orégano, manjericão ou tomilho.

Panquecas de abobrinha sem glúten

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas,
  • 1 cebola grande,
  • 3 colheres de sopa de farinha de milho,
  • 1 ovo,
  • aneto,
  • Sal e pimenta a gosto,
  • colza/óleo de coco/manteiga clarificada para fritar.

Preparação passo a passo:

Lave a abobrinha e rale no ralador grosso, depois coloque tudo em uma tigela. Adicione sal e deixe a abobrinha descansar por alguns minutos para secar. Escorra o suco da abobrinha, coloque na tigela junto com a farinha, a cebola picada, o endro, o ovo e os temperos. A consistência deve ser firme, não muito fina. Quanto mais abobrinha, mais farinha você precisa adicionar à mistura. Misture bem a mistura. Coloque as panquecas na frigideira quente e frite-as por cerca de dois minutos dos dois lados.

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