Embora possa parecer que o queijo cottage só serve como acompanhamento de sanduíches ou saladas, nada poderia estar mais longe da verdade. Graças ao seu sabor, estrutura e valor nutricional, é ideal também para outras receitas.

Queijo cottage – valores nutricionais

Queijo tipo cottage é um laticínio de sabor cremoso, consistência mais rígida e geralmente de cor branca. É formado pela precipitação da proteína do leite – caseína. Sabe-se que não custa muito e está disponível em praticamente todos os supermercados. Como contém muito proteínas, cálcio e vitamina A, tornou-se um favorito entre as pessoas que estão em forma. E foram eles que lhe deram uma segunda vida e o utilizam em todo o tipo de receitas.

Baixo em calorias e rico em fibras

Outra vantagem do requeijão é que ele possui poucas calorias. Existem apenas 97 kcal por 100 g deste produto, o que significa que há apenas cerca de 200 g na embalagem (200 g). Isso é realmente muito pouco, considerando que contém uma grande quantidade de proteínas que auxiliam no metabolismo. Ele também tem baixo índice glicêmico, o que significa que as substâncias que contém são liberadas lentamente no corpo. Portanto, não há risco de aumento acentuado da insulina ao consumi-la. Isso o torna ideal para pessoas com diabetes.

Requeijão na cozinha

Como o queijo cottage realmente tem muitos benefícios, ele está presente em muitos pratos. No entanto, não se destina apenas a sanduíches, pastas ou saladas. Pode ser uma surpresa que este produto seja também adequado para pratos quentes, salgados e doces. Pode ser usado para fazer panquecas, base de pizza ou até uma versão mais saudável de tortilha. E qual é a melhor coisa nisso? Que não são apenas pratos saudáveis, mas também pratos incrivelmente simples e saborosos!

Aqui estão alguns exemplos de receitas:

Base de queijo para pizza

Ingredientes:

  • 200 g de queijo cottage com alto teor de proteínas
  • pitada de sal
  • um copo de farinha

Preparação:

  1. Coloque o queijo cottage, uma pitada de sal e a farinha em uma tigela.
  2. Amasse a mistura primeiro com um garfo e depois com a mão.
  3. Transfira a mistura resultante para uma assadeira e modele-a no formato que desejar.
  4. Leve ao forno aquecido a 230°C e leve ao forno por 15 minutos.
  5. Espalhe a pizza com molho de tomate e polvilhe com seus acompanhamentos preferidos.
  6. Retorne a pizza ao forno e leve ao forno por mais 7 minutos.

Wraps de queijo

Ingredientes:

  • 200 g de queijo cottage com alto teor de proteínas
  • um ovo
  • tempero favorito

Preparação:

  1. Coloque o requeijão no liquidificador, acrescente o ovo e os temperos.
  2. Misture tudo até formar uma pasta lisa.
  3. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e molde no formato de sua preferência.
  4. Leve ao forno aquecido a 180°C e leve ao forno por 20-30 minutos até a massa dourar.
  5. Adicione suas coberturas favoritas e dobre ao meio como uma tortilha.

Panquecas de queijo cottage

Ingredientes:

  • Pacote de 200g de requeijão
  • 2 ovos
  • meia xícara de farinha
  • colher de chá de fermento em pó
  • colher de chá de açúcar baunilha

Preparação:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e depois acrescente os demais ingredientes até obter uma massa uniforme.
  2. Aqueça uma frigideira e asse as panquecas.
  3. Sirva panquecas assadas com fruta da época, canela, açúcar ou compota.

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