Repolho com cebola tem um gosto melhor que carne. Viva e aprenda: por que não cozinhei assim antes?
Draniki é um prato tradicional da culinária bielorrussa. Via de regra, são feitos de batata. No entanto, existe um método para preparar panquecas de batata a partir de outros vegetais. Por exemplo, existem panquecas de repolho. Podem até ser mais saudáveis que as de batata, já que a versão com repolho tem menos amido.
Ao mesmo tempo, as panquecas de repolho retêm uma certa quantidade de nutrientes e fibras. Portanto, o prato pode até ser chamado de dietético.
Se quiser tornar as panquecas de batata mais saudáveis, você deve assá-las em vez de fritá-las em óleo.
Vamos preparar panquecas de repolho de acordo com a receita clássica.
Ingredientes:
- Repolho – unid.;
- Cebola – 2 unid.;
- Ovos – 2 unid.;
- Sal – uma pitada;
- Alho – 1 dente;
- Farinha – 4 colheres de sopa.
Preparação:
Pique o repolho não muito fino, coloque em uma panela, encha com água e cozinhe por 10 minutos sob a tampa. Pique a cebola finamente e frite numa frigideira em óleo vegetal até dourar.
Esprema o repolho levemente resfriado para retirar o excesso de líquido. Quebre os ovos no repolho, acrescente a cebola, o sal e a pimenta.
Ralamos o alho em um ralador fino e colocamos no repolho, colocamos a farinha ali e misturamos a mistura para panquecas de batata.
Formamos pequenos bolos com as mãos e colocamos numa frigideira com óleo aquecido.
Frite dos dois lados até dourar.
Você ganha deliciosas panquecas de repolho. Eles podem ser servidos com creme de leite.
