Receitas fantásticas de batata-doce para aliviar o estômago depois das férias! Se você provar uma vez, não fará mais nada + Chef FINTA

A batata-doce, conhecida como batata-doce, é uma variedade de batata-doce extremamente popular. São ideais em sopas, como prato principal, como acompanhamento, mas também encontram o seu lugar nas sobremesas. E o que mais?

Batata doce como alternativa saudável às batatas clássicas

A batata doce é uma alternativa saudável à batata clássica, pois apresenta maior valor nutricional e menos calorias. Além disso, você pode prepará-los com a mesma facilidade e ter um jantar ou almoço fácil. Têm sabor mais doce, mas é importante prepará-los corretamente. Você sabe como fazer isso

Se você começou a se alimentar de maneira saudável, também não precisa abrir mão das batatas fritas crocantes. Você pode saboreá-los em uma versão saborosa e saudável feita com batata doce e assada no forno, o que você vai precisar? Assista nossa receita em vídeo (fonte: Radovan Torda):

Benefícios para a nossa saúde

tornaram-se nos últimos anos um acompanhamento saudável popular em vez de batatas brancas, bem como a base dos próprios pratos. Em 100 gramas, contêm apenas 83 kcal, 17 g de carboidratos, 2 g de proteína, 0,14 g de gordura e valiosos 3 g de fibra.

Também vale a pena prestar atenção ao seu conteúdo mineral e vitamínico. Entre os minerais contêm magnésio, potássio e fósforo, vitaminas E, A, B6, B5 e uma quantidade relativamente grande de vitamina C.

Graças a esta admirável composição, apoiam a saúde do coração, do sistema nervoso e do sistema digestivo e cuidam do bom funcionamento dos rins. Eles apoiam a perda de peso, a imunidade e até a visão, e você dormirá bem depois de um jantar de batata-doce.

Como assar batata-doce perfeita?

Primeiro, escolha batatas de alta qualidade que assem bem. Devem estar firmes e saudáveis, recomendamos os menores porque são mais fáceis de assar. Lembre-se de que tudo o que você deseja assar em uma assadeira deve ter tamanho semelhante.

Corte as batatas

Muitos chefs recomendam fazer furos nas batatas com um garfo durante o cozimento ou logo no início. Você pode facilitar fazendo incisões transversais nas batatas com uma faca. Por que isso é importante? A batata-doce tem casca grossa e furos ou incisões ajudam o calor a atingir o centro da batata. Ao mesmo tempo, permitem que a umidade escape durante o cozimento, o que não é menos importante se você não quer ficar com uma massa pastosa e aquosa.

Não tenha medo de uma temperatura mais alta

Muitos respeitam o cozimento em altas temperaturas. Porém, no caso da batata-doce, não tenha medo de aquecer o forno até 220 graus Celsius e assá-la. Este a temperatura ajudará a caramelizar os açúcares naturais da batata-doce, dando-lhes um brilho crocante e doce na superfície.

Depois de lavar as batatas, seque-as bem

Se você assar batatas mal secas, úmidas ou molhadas, isso significa que você irá cozinhar a casca no vapor – e não assá-la. Além disso, a base da casca crocante, seca e saborosa são batatas limpas, mas secas.

Use papel alumínio ou papel manteiga

Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga, borrife levemente com spray de óleo. Papel alumínio ou papel manteiga são especialmente importantes porque a batata-doce tem açúcares naturais que vazam e caramelizam durante o cozimento, evitando que grudem.

A melhor maneira de armazenar batata doce

Se precisar reservar a batata-doce para processamento em outro momento, guarde-a em local fresco, escuro e seco, longe da luz solar direta. Porém, mesmo armazená-los na geladeira não é o ideal, pois pode prolongar o tempo de cozimento e também afetar o sabor. Claro, você pode guardar batatas cozidas na geladeira sem problemas, elas duram quatro dias, congeladas em recipiente hermético por até quatro meses.

Receitas de batatas doces fantásticas

Batatas doces assadas: Se seguir esta receita, as batatas ficarão com uma consistência fofa e macia.

Matérias-primas:

• 4 batatas doces
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta
• vestimenta de sua preferência

A

Abordagem:

1) Pré-aqueça o forno 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga e borrife levemente com óleo em spray.

2) Lave e seque bem as batatas-doces. Com uma faca, faça cerca de oito cortes transversais em cada um, depois esfregue-os com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Asse as batatas-doces por 30 minutos. Em seguida, gire a bandeja em 180 graus e leve ao forno por mais 15 a 30 minutos. Você pode verificar se estão prontos com um garfo. A

4) Retire as batatas do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Tempere com manteiga e seu molho preferido.

Batatas gratinadas

A receita certamente não é novidade para você, mas pouca gente faz com batata doce, e isso é um erro! Eles são incríveis, experimente.

Matérias-primas:

• 1 kg de batata doce
• 200 ml de chantilly
• 180 ml de leite integral
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal, pimenta preta moída, noz-moscada

Abordagem:

1) Limpe as batatas, amasse bem e corte-as em rodelas com cerca de 4 mm de espessura. Podemos fazer isso com uma faca, no ralador ou no processador de alimentos. A

2) Misture o leite e o creme de leite em uma tigela.

3) Espalhe o fundo de uma assadeira funda com alho e um pouco de manteiga.

4) Assamos e colocamos um pouco de creme no fundo e colocamos a primeira camada de rodelas de batata. Sal e pimenta por cima e adicione uma pitada de noz-moscada ralada na hora. Despeje o creme de leite e o leite sobre as batatas temperadas e repita o processo até que todas as batatas sejam utilizadas.

5) Asse as batatas lentamente, em forno pré-aquecido 160°C aproximadamente 60 dependendo da espessura da camada.

6) Bom gosto.

Sýta omelete com batata doce:

Risoto de penne com batata doce:

Saboroso e incomum batata doce com champignon:

Batata doce picante como um jantar saudável sem carne:

Batata doce também fica gostosaCanja de galinha oriental:

… e são uma matéria-prima inerente para vegetais grelhados:

Corte de couve-flor e batata-doce frita:

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Delicioso purê de batata doce:

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