Fazer ovos cozidos pode se tornar muito difícil se você não respeitar os tempos de cozimento… Mas desta vez Alessandra Spisni responderá a esta pergunta.
O querido Alessandra Spisnialém de ex-estrela de La Prova del Cuoco, continua falando sobre sua maneira pessoal de vivenciar a culinária através das redes sociais, mostrando o que acontece nos bastidores de sua escola no coração de Bolonha.
Nos anos a massa fresca preparada por Spisni tornou-se uma verdadeira instituição na Itália, é por isso que cada vez mais pessoas se inspiram no chef quando precisam criar algo incrível na cozinha. Não é de surpreender que o mundo da web seja dominado pela publicação de um vídeo em que o cozinheiro explica como obter ovos cozidos perfeitos.
Como preparar ovos cozidos sem cometer erros no tempo de cozimento?
Sejamos honestos: quantos de nós erramos nos tempos de cozimento dos ovos cozidos? Aparentemente é um prato simples de fazer mas, na realidade, é uma receita que realmente requer muito cuidado e atenção aos detalhes. Um momento de distração pode ser fatal para um refrigerante novo que se rompe dentro da água, ou se sair muito cedo seu interior ainda permanece cru, o que o torna quase intragável se nossa intenção fosse diferente.
Em todo o caso, a receita segundo a tradição determina que os ovos cozidos devem ferver em água já fervida por pelo menos 9 no máximo 10 minutos, momento em que o ovo dentro da casca fica duro e pronto para nossas receitas. Mas como Alessandra Spisni deixa essa receita mais que perfeita?
Receita de ovo cozido segundo Alessandra Spisni
O que se tornou viral nas redes sociais em pouco tempo foi a nova receita de vídeo publicada por Alessandra Spisni em sua página oficial do Instagramgraças ao qual explica como obter em pouco tempo um ovo cozido perfeito.
Lendo a descrição da receita em questão, o cozinheiro explica imediatamente para colocar os ovos dentro de uma panela que os contém, depois cobrir com água fria que deve ser salgada com sal grosso e depois levada à fervura em fogo moderado. A partir deste momento contamos exatamente 6 minutos antes de retirar os ovos do fogo. Por fim, passamos diretamente em água corrente e descascamos…
Como mostra Alessandra Spisni em seu vídeo, o resultado dos ovos vai te surpreender porque eles ficarão cozidos na perfeição.
